| 양돈협회는 지난 15일, 양돈자조금사업으로 실시하는 현장 양돈교실로 가나안농장(대표 이연원)에서 무항생제와 유기축산에 대해 설명을 듣고 돈사를 직접 견학했다. 가나안농장(대표 이연원)은 친환경축산 유기와 무항생제로 돼지를 충남 예산에서 모돈 270여두 규모를 일관사육하고 있다. 1농장은 무항생제 2농장은 유기농장으로 운영하고 있다. 돈사 바닥에서 바로 손으로 집은 분뇨가 믿기 어려울 정도로 냄새가 전혀 없다. 3년정도 된 것이라고 한다. 실제로 돈사 바닥이 뽀송뽀송하고 돼지들도 활력이 넘쳐 보인다. 이연원 사장은 "축산의 기본은 퇴비생산이다. 퇴비가 악취나 그런 것이 아니라 거의 냄새가 안난다. 퇴비가 돼야 고기까지도 최고의 고기가 돼서 먹는 국민들에게 불신을 극복해 낼 수 있다"고 강조한다. 1.5평방미터당 1마리가 사육되고 있는 양돈장은 두당 사육면적이 넓어서인지 자유롭게 돼지들이 움직이며 왔다갔다 하는 모습이 건강하기만 하다. 항생제와 호르몬제 등을 전혀 사용하지 않고 있어 고기가 쫄깃쫄깃하고 리놀렌산이 많이 함유돼 고기의 제대로 된 맛을 나 소비자들로부터 유기돼지에 대한 평가가 높게 나타나고 있어 등급기준에 관계없이 kg당 7천원씩에 판매되고 있다. |
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