축산물품질평가원 대전충남지원(지원장 안광영)과 전국한우협회 세종지부(지부장 윤명석), 우송대학교 글로벌한식조리학과(교수 안명화)가 협업으로 25일에 우송대학교 글로벌한식조리실에서 조리학과생 70여명을 대상으로 한우고기 요리체험행사를 갖고 한우고기 특성을 잘 활용한 레시피를 소개하는 시간을 가졌다.
이날 행사는 한우자조금관리위원회 후원으로 미래 축산 산업의 주요 소비층을 이끌어갈 학생들을 대상으로 한우고기 우수한 특성과 소비정보를 제공하기 위해 마련됐다.
이경용 이력부장은 “학생들이 한우고기의 풍미와 연도를 잘 활용한 요리에 놀랐다”고 감탄을 자아내며“앞으로 한우고기의 우수성을 활용한 요리로 세계인의 입맛을 사로잡길 기대한다.고 말했다.
