한우자조금관리위원회가 급변하는 한우 시장 환경에 대응하기 위해 ‘2030 수급안정 중장기 전략’을 발표하고 지속가능한 한우 산업 체계 구축에 나선다.

한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 지난 15년간 운영해 온 한우 수급사업 성과를 분석하고, 이를 토대로 2030년까지 단계별 추진 전략과 핵심 과제를 담은 ‘한우 수급 환경 변화에 따른 수급사업 중장기 운영전략’을 수립했다고 밝혔다.

이번 전략은 기존의 ‘가격 하락 이후 대응’ 중심 구조에서 벗어나, 수급 변동성 자체를 관리하는 사전 대응 체계 구축에 초점을 맞췄다.

한우자조금은 지난 2011년부터 2025년까지 추진한 유통사 판매지원 사업과 지역 판매촉진 사업이 가격 하락기 농가 소득 안정에 실질적인 역할을 했다고 평가했다.

특히 유통사 판매지원 사업은 계량경제 분석 결과 예산 대비 약 3.14배의 농가 소득 증가 효과를 기록했으며, 금액 기준으로는 약 3240억원 규모 효과를 거둔 것으로 분석됐다. 가격 하락기에는 사업 효율성이 약 4.5배 수준까지 높아진 것으로 나타났다.

도·시·군 지역 판매촉진 사업도 최근 3년간 평균 약 3.8배의 비용편익 효과를 기록했다. 사업을 통한 연간 한우고기 판매액은 약 100억원 수준으로 집계됐으며, 지난해에는 112억원 이상의 역대 최대 판매 실적을 달성했다.

온라인 한우장터와 협업 소비촉진 행사, 식육점 판매지원, HMR 제품 지원 사업 등도 소비 확대에 기여한 것으로 평가됐다. 특히 지난해 협업 소비촉진 행사는 예산 대비 약 15배 수준의 비용편익 효과를 기록하며 높은 효율성을 보였다.

다만 한우자조금은 기존 사업 구조가 가격 하락 이후 대응에 집중된 사후적 방식에 머물렀고, 할인 중심 소비 촉진 방식이 한우의 프리미엄 가치에 영향을 줄 수 있다는 한계도 있었다고 진단했다.

이에 따라 향후에는 ‘가치 중심 소비 확대’와 ‘사전 수급 관리 체계’ 구축을 핵심 방향으로 삼기로 했다.

한우자조금은 2027년까지 전체 세입 예산의 약 10% 수준을 목표로 ‘수급 안정 적립금’을 조성해 시장 충격 발생 시 즉각 대응 가능한 재원으로 활용할 계획이다.

또 2029년까지는 다채널 기반 수요 대응 구조와 부위별 재고 대응 프로그램, 소비촉진과 수급관리 기능을 연계한 통합형 대응 체계 구축을 단계적으로 추진한다.

최종적으로는 2030년까지 데이터 기반 사전 대응 시스템을 정착시키고 특정 유통 채널 의존도를 낮춰 안정적인 수급 관리 구조를 구축한다는 목표다.

민경천 위원장은 “이번 전략은 한우 산업이 외부 충격에도 흔들리지 않는 자생력을 갖추기 위한 산업 안정화 청사진”이라며 “농가에는 안정적인 소득 기반을, 소비자에게는 신뢰받는 프리미엄 한우 가치를 제공할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.