서울우유협동조합이 일본 시장 전용 제품 ‘비요뜨 아이스크림’을 출시하며 글로벌 디저트 시장 공략에 나섰다.

서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 26일부터 일본 전역의 Seven-Eleven Japan 매장을 통해 ‘비요뜨 아이스크림’을 판매한다고 밝혔다.

2004년 출시된 ‘비요뜨’는 국내 최초의 토핑 요거트 제품으로, 바삭한 초코 토핑과 요거트 조합을 앞세워 20년 넘게 꾸준한 인기를 이어온 서울우유의 대표 발효유 브랜드다. 최근에는 일본을 비롯한 외국인 관광객들 사이에서 ‘한국 방문 필수 구매템’으로 입소문을 타며 글로벌 인지도를 높이고 있다.

서울우유는 이러한 해외 수요를 바탕으로 일본을 비요뜨의 첫 글로벌 진출 시장으로 선택했다. 특히 현지 파트너사와의 지식재산권(IP) 라이선스 협업을 기반으로 일본 소비자 취향에 맞춘 현지화 전략을 추진하며 디저트 시장 확대 가능성을 타진하고 있다.

이번에 선보이는 ‘비요뜨 아이스크림’은 기존 비요뜨 특유의 초코 토핑 식감과 요거트 풍미를 살린 바(Bar) 타입 제품이다. 일본 디저트 소비 트렌드를 반영해 기존 제품보다 산미를 낮추고 쫀득한 식감을 강화한 것이 특징이다.

서울우유 측은 현지 관계자 대상 사전 공개 과정에서도 제품에 대한 긍정적인 반응이 이어졌다고 설명했다. 최근 일본에서는 프리미엄 디저트와 기능성 발효유 시장 성장과 함께 푸딩·파르페·브륄레 등 전문점 수준의 디저트를 편의점 제품으로 선보이는 사례가 확대되고 있어, 신제품 역시 시장 경쟁력을 확보할 것으로 기대하고 있다.

서울우유협동조합 관계자는 “이번 아이스크림 출시를 시작으로 비요뜨 브랜드를 활용한 다양한 디저트 제품군을 확대해 나갈 계획”이라며 “일본 시장 진출을 발판 삼아 비요뜨를 글로벌 디저트 브랜드로 육성하고 해외 시장 내 브랜드 경쟁력을 강화하겠다”고 말했다.