엔비디아 최고경영자(CEO) 젠슨 황의 방한 소식과 함께 한국식 삼겹살 문화가 다시 주목받고 있다. 특히 젠슨 황 CEO가 국내 주요 기업인들과 이른바 ‘삼쏘(삼겹살+소주)’ 만찬을 가질 것으로 알려지면서 한국의 대표 외식 문화에 대한 관심도 높아지고 있다.

삼겹살은 한국인이 가장 선호하는 외식 메뉴 중 하나로, 직접 고기를 구워 함께 나누어 먹는 독특한 식문화를 형성해 왔다. 여기에 소주를 곁들이는 ‘삼쏘’ 문화는 직장 회식부터 가족 모임, 친구 모임까지 폭넓게 자리 잡으며 한국의 대표적인 식문화로 발전했다.

최근에는 해외 관광객들 사이에서도 삼겹살과 소주를 함께 즐기는 경험이 한국 여행 필수 코스로 꼽히며 K-푸드 확산에도 기여하고 있다.

이 같은 삼겹살 문화의 중심에는 국내산 돼지고기 브랜드인 한돈이 자리하고 있다. 한돈은 국내 농가에서 생산된 돼지고기로 신선도와 품질, 안전성을 바탕으로 소비자들의 꾸준한 선택을 받고 있다. 특히 풍부한 육즙과 고소한 풍미는 삼겹살 구이 문화의 매력을 더욱 높여주는 요소로 평가받는다.

한돈자조금관리위원회는 소비자들이 안심하고 한돈을 즐길 수 있도록 ‘한돈인증점 제도’를 운영하고 있다. 한돈인증점은 국내산 한돈만을 사용하는 음식점 가운데 원산지 관리와 위생, 품질관리 기준을 충족한 업소를 대상으로 선정된다.

특히 젠슨 황 CEO 방문지로 거론되는 홍대 상권에도 다양한 한돈인증점이 운영되고 있어 소비자들이 믿고 한돈을 즐길 수 있는 환경이 조성돼 있다.

한돈자조금은 앞으로 한돈인증점 확대와 품질관리 강화는 물론 주요 관광 상권과 한돈 소비 거점을 연결하는 ‘K-PORK 한돈벨트’ 캠페인을 통해 국내외 소비자 접점을 넓혀 나갈 계획이다.

이기홍 한돈자조금관리위원회 위원장은 “삼겹살을 구워 함께 나누고 소주를 곁들이는 문화는 한국인의 정서와 공동체 문화를 보여주는 소중한 문화자산”이라며 “대한민국 대표 먹거리인 한돈이 K-푸드를 대표하는 글로벌 콘텐츠로 자리 잡을 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.