계란자조금관리위원회(위원장 안영기)는 시민 5,215명을 대상으로 계란의 영양 및 학교 급식과 관련된 국민 인식 조사 결과를 30일 발표했다.

이번 설문조사는 우리 몸의 콜레스테롤 균형을 유지시켜 주며, 두뇌에 좋은 콜린 등 양질의 영양소가 풍부하게 들어있는 완전식품 계란의 영양 가치를 소비자들이 얼마나 바로 이해하고 있는지에 대해 알아보고, 계란 소비 확대를 위한 홍보 자료로 활용할 목적으로 진행됐다.

먼저 매일 먹어야 하는 완전식품으로 계란을 꼽은 사람이 78.7%, 우리 몸에 콜레스테롤 균형을 유지시켜주는 식품으로 계란을 꼽은 사람이 82%로 압도적으로 많았다.

계란에 함유되어 있는 성분 중 두뇌 활동을 활발하게 해주고, 기억력과 집중력을 높여주는 콜린과 단백질 응답자는 각각 20.6%, 67.8%라고 답했다.

또한 학생들의 건강에 좋은 계란을 지속적으로 섭취할 수 있게 하자는 취지로 학교 계란 급식과 관련된 문항이 이어졌다.

계란급식의 확대에 대한 질문에 필요하다고 응답한 비율이 93.4%로 대부분 필요성에 대해 공감하고 있었다. 꼭 필요한 것은 아니라는 답변도 6.5% 차지했다.

또한 확대 시행된다면 1주일 기준으로 몇 회를 진행하는 것이 적절한지에 대한 질문에는 1주일에 3회가 36.5%, 1주일에 5회가 25.8%였다.

이번 조사는 두뇌 활동에 좋은 콜린, 레시틴 등이 함유 되어 있어 브레인 푸드라 불리는 계란의 높은 영양 가치를 국민들에게 더 적극적으로 알리고, 계란 소비 활성화를 통해 선진국 수준의 계란 소비량을 달성할 수 있도록 다양한 방안이 필요하다는 점에서 시사점을 제공했다.

계란자조금관리위원회 관계자는 "소비자들이 계란에 대해 꾸준히 먹어야 하는 완전식품이라는 인식은 가지고 있지만 계란이 함유하고 있는 높은 영양가치에 대해 정확히 알고 꾸준히 섭취할 수 있도록 하는 노력이 필요할 것으로 보인다“며, ”특히 학생, 군인, 노인 등은 국민건강 차원에서 범국가적 급식확대가 필요하다고 말했다.