디저트39, 0㎉ 음료 개발 박차…본래의 맛 중시

디저트39가 0칼로리 음료 개발에 힘을 쏟고 있다고 밝혔다. 이는 본래의 맛과 건강을 모두 중시하는 소비자들의 요구에 부응하기 위한 행보로, 디저트39는 0칼로리가 알려지기 이전인 2022년부터 이미 새로운 시도의 음료와 디저트를 제공하기 위한 노력을 지속해왔다. 최근 식습관과 관리에 대한 소비자들의 관심이 증가하면서 0칼로리 음료와 저(低)칼로리 메뉴에 대한 소비자의 기대가 상승하고 있다. 디저트39의 0칼로리 시리즈 음료로는 ‘0칼로리 깔라만시 슬러시’, ‘0칼로리 청포도 슬러시’ 등 신선한 과일을 사용해 새콤한 맛과 청량감을 제공하며, ‘0칼로리 청사과 피치아이스티’, ‘0칼로리 청사과캐모마일티’ 등 최근 출시한 설탕 무첨가 바닐라 시럽을 사용한 ‘노슈거 바닐라 라떼’(69.8㎉)를 선보이고 있다. 디저트39는 천연 성분을 기반으로 한 0칼로리 음료 개발에 주력하고 있다. 대표적인 성분으로는 무화과와 건포도 등에서 추출한 천연당인 알룰로스가 있다. 알룰로스는 설탕의 단맛을 유지하면서도 칼로리는 1/10 이하로 낮아 혈당 관리 등에 유용하다. 디저트39 관계자는 “오래전부터 소비자들의 건강을 최우선으로 생각하며 0칼로리 음료 개발에 매진해왔다”라며, “본

도드람, ‘도드람한돈 썸머 바캉스 에디션’ 한정 출시

해변가의 청량감 표현한 여름 시즌 한정 패키지 소진 시까지 판매

한돈 전문식품 브랜드 도드람(조합장 박광욱)이 여름 시즌에만 한정적으로 만나볼 수 있는 ‘도드람한돈 썸머 바캉스 에디션’을 출시했다고 25일 밝혔다. 이번 썸머 바캉스 에디션은 휴가철을 맞아 귀여운 도드람 캐릭터가 해변가에서 피서를 즐기는 형상을 패키지에 담아 여름의 청량감을 표현했다. 또한 지난 봄 시즌 벚꽃 에디션 호평에 힘입어 여름 시즌 한정 패키지 제품을 소진 시까지 선보일 예정이다. 도드람 관계자는 “돼지고기는 고단백 식품으로 필수 아미노산과 각종 영양소가 풍부해 여름철 보양식으로도 좋다”며 “시원한 바닷가와 물놀이의 즐거움을 담은 도드람한돈 썸머 바캉스 에디션을 통해 소비자들이 활력 있고 건강하게 여름철을 보낼 수 있기를 바란다”고 전했다. 도드람은 지난해 연말 선보인 크리스마스 에디션 패키지에 이어 봄 시즌 벚꽃 에디션, 이번 썸머 바캉스 에디션까지 계절에 따라 시즌별 에디션을 출시하며 소비자들의 감성을 자극하고 구매 욕구를 높이고 있다. 앞으로 도드람은 MZ세대 등 젊은 소비자들에게 색다른 재미를 선사하고, 더욱 친근한 브랜드로 다가가려는 노력을 지속적으로 펼칠 계획이다. 한편 도드람한돈 썸머 바캉스 에디션은 자사몰인 도드람몰과 네이버 브랜드스

하림 푸디버디, 전국천사무료급식소에 즉석밥 약 1만개 기부

종합식품기업 하림의 어린이식 브랜드 푸디버디가 전국천사무료급식소에 푸디버디 유기농 즉석밥 제품 약 1만개를 기부했다고 24일 밝혔다. 전국천사무료급식소는 1992년 설립해 현재 전국 26개의 무료급식소를 운영하는 비영리 민간단체다. 저소득층 독거노인을 대상으로 매주 3회 무료 식사를 제공하는 등 노인 복지 증진을 위해 다양한 지원사업을 추진하고 있다. 전국천사무료급식소는 1992년 설립해 현재 전국 26개의 무료급식소를 운영하는 비영리 민간단체다. 저소득층 독거노인을 대상으로 매주 3회 무료 식사를 제공하는 등 노인 복지 증진을 위해 다양한 지원사업을 추진하고 있다. 기부 물품은 ‘부드러운 유기농 차조밥’으로 100% 국내산 유기농 쌀과 차조, 물로만 만들었으며, 수분 함유량을 65% 이상으로 촉촉하게 지어 아이부터 소화가 불편한 어르신까지 누구나 부담 없이 먹기 좋다. 하림산업 관계자는 “취약계층 어르신들이 식사를 거르지 않고 건강하고 무탈하게 여름을 나길 바라는 마음에서 이번 나눔을 결정하게 됐다”며 “앞으로도 소외계층 어린이 및 어르신들을 위한 나눔 활동에 적극적으로 동참하며 지역사회 복지 사각지대 개선에 앞장서겠다”고 말했다. 한편 푸디버디는 신선한

농식품부, 한우 적정가격 매입·즉각 분산 추진

박수진 식량정책실장, 한우 수급동향 점검 농협에 도·소매가격 연동 강화 주문

농림축산식품부(장관 송미령) 박수진 식량정책실장은 23일 충북 음성 농협축산물공판장에서 추석 성수기를 대비해 한우 수급동향을 점검했다고 밝혔다. 이번 현장 점검은 한우 도매가격 약세상황 지속에 따른 한우농가의 어려움을 덜고, 소비자가 한우가격 인하를 체감하도록 하기 위해 농협 축산물공판장 관계자 등과 한우 수급안정화 방안을 논의하고자 실시됐다. 박 실장은 공판장 관계자와 논의 과정에서 경매사에게는 “공판장 운영의 근간인 ‘농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률’ 취지에 맞게 적정한 한우가격의 평가와 경락자 결정에 최선을 다해 주길”바라며, 중도매인과 매매참가인에게는 “즉각적인 매수와 분산을 통해 소매처에서 한우수급이 안정적으로 유지될 수 있도록 해줄 것”을 당부했다. 또한 공판장에 대해서는 중도매인과 매매참가인이 평시보다 한우를 많이 구매할 수 있도록 추석 성수기 동안 구매 한도를 일시 상향 조정하는 등 유동성 지원 확대를 주문했다. 마지막으로 농협경제지주에 대해서는 한우 소매가격 인하를 소비자가 피부로 체감할 수 있도록 자체 예산을 활용한 대규모 한우 할인행사 개최, 농협 하나로마트를 중심으로 도·소매가격 연동 강화를 통한 민간 유통업체 한우 가격 인하 유

농식품부, 외식산업 생태계 조성 발전방안 논의

송미령 장관, 외식산업 산·학 관계자들 만나 현장 애로사항 청취

농림축산식품부 송미령 장관은 22일, 서울에서 외식산업 산·학 관계자들과 간담회를 가졌다고 밝혔다. 이번 간담회는 누적된 경영비 상승과 위축된 소비로 인해 경영부담이 가중되는 외식업계의 애로사항을 청취하고, 보다 발전된 외식산업 생태계 조성을 위한 외식산업 관계자들의 이야기를 듣기 위해 마련됐다. 또한, 이 자리에서 식재료 구매부담 완화를 위한 할당관세 연장 및 신규 적용, 음식점업 외국인 근로자(E-9) 시범도입 조건 완화 등 외식업 경영부담 완화를 위한 지원책도 업계에 설명했다. 송미령 장관은 “외식산업은 식재료비·배달비 등 비용 상승과 경기 불황으로 인한 소비 위축 등으로 인해 많은 도전에 직면하고 있다”며, “이런 어려움 속에서도 새로운 시장에 빠르게 적응하며 성장하는 외식 업체들도 많은 만큼, 지속 가능한 발전을 위한 협력 방안을 논의하는 소통의 장을 확대해 나가겠다”고 밝혔다.

해썹인증원, 육군훈련소 내 식품접객업소 위생등급제 지정 완료

대전지방청·해썹인증원 협업통한 육군훈련소 내 안전한 식문화 환경조성 기여

한국식품안전관리인증원(원장 한상배) 대전지원은 육군 훈련소 내 식품접객업소를 대상으로 음식점 위생등급 기술지원을 실시하고 지정을 완료했다고 23일 밝혔다. 해썹인증원 대전지원은 대전지방식약청과 협업하여 육군훈련소 내 안전한 식문화 환경조성 및 식중독 예방을 위한 위생 기술지원을 지속적으로 추진해 왔다. 특히, 훈련소 내 식품접객업소에 대하여 위생등급 지정을 위한 ‘맞춤형 위생관리 기술지원’ 사업을 실시했다. ▲음식점 위생등급제 소개 ▲음식점 위생등급제 평가항목 및 영업자 준수사항 안내 ▲ 주요 개선사항 1:1 상담 등 무상 기술지원을 진행했다. 이번 ‘매우 우수’ 등급을 지정받은 업소는 육군훈련소 내 식품접객업소 중 최초로 지정받았으며, 해썹인증원은 훈련소 내 위생수준 향상 및 음식점 위생등급제 지정을 확대해 나가기 위해 지속적으로 노력할 예정이다. 훈련소 내 식품접객업소 관계자는 “위생등급제를 자체적으로 준비하면서 어려움이 있었으나, 해썹인증원의 전문적인 위생수준 진단 등 무상 기술지원을 받아 위생등급 지정에 많은 도움이 되었다.”라며, “훈련소 최초 위생등급제 지정업소로서 꼼꼼하고 철저하게 위생관리에 힘쓰겠다.”라고 말했다. 한편, 전국에 위치한 6개의

서울우유, 지방 제로 칼로리 낮춘 신제품 ‘무지방 우유’ 출시

소비자 니즈에 맞춘 다양한 흰 우유 출시로 국산 우유 소비 증진을 위한 우유시장 지배력 강화

서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 지방은 없고 칼로리는 낮춘 신제품 ‘무지방 우유’를 출시한다고 23일 밝혔다. 서울우유는 최근 식품업계의 제로 슈거(Zero Sugar)의 소비 트렌드 및 건강한 식습관을 추구하는 소비자들의 니즈를 반영해 이번 신제품을 선보이게 됐다. 이번 서울우유 ‘무지방 우유’는 지방을 비롯한 첨가물을 넣지 않은 흰 우유로, 지방 함량이 0g이고 열량은 낮아 건강 및 식단 관리에 도움을 줄 수 있는 것이 특징이다. 서울우유협동조합 우유마케팅팀 이승욱 팀장은 “서울우유 흰 우유에 대한 소비층 선호도 조사에 따르면 꾸준히 무지방 우유에 대한 니즈가 있었다”며 “앞으로도 서울우유는 세분화한 제품 라인업을 통해 흰우유 시장을 확대하는 한편 국산 우유 판매 증진을 위한 브랜드 전략을 강화해 나갈 계획“ 이라고 전했다. 한편 서울우유 ‘무지방 우유’는 900ml의 용량으로 첫 선을 보이며 일반유통점, 대형할인점 등에서 구매 가능하다.

“폭염속 굶지 말고 한우로 건강하게 관리하자”

한우자조금, 여름맞이 건강한 한우 보양식 다이어트 소개

옷차림이 얇아지고 여름휴가 맞이 다이어트를 준비하는 이들이 늘어나고 있다. 여름은 활동량이 증가하고 식욕도 떨어져 다이어트하기 좋은 계절로 알려져 있지만, 무더위로 인한 탈진, 열사병에 걸리기 쉬워 충분한 영양소를 섭취해 주는 것이 중요하다. 한우자조금관리위원회(위원장 이동활, 이하 한우자조금)가 한우 명예홍보대사 박미경 한의사와 함께 영양소가 풍부한 한우를 활용해 건강하게 다이어트하는 방법을 소개한다. ◆ 여름철 다이어트, 충분한 영양소 섭취가 관건! ’보양식 다이어트‘ 주목 날이 더워지면 우리의 신체는 높은 기온에 적응하기 위해 체온 조절에 많은 에너지를 소비하고, 땀을 통해 수분과 전해질을 배출하게 된다. 이때 체내 영양소가 부족할 경우 운동 후에도 젖산이 잘 풀리지 않고, 쥐가 자주 나며 근육의 피로도가 심해질 수 있다. 특히 탈수가 심해지면서 혈압이 떨어지고 실신할 가능성도 있어 주의해야 한다. 따라서 더운 여름 건강한 다이어트를 원한다면 충분한 영양소를 섭취하는 ’보양식‘ 다이어트에 주목하자. 보양식 다이어트의 대표적인 음식은 ’사골 국물‘이 있다. 사골 국물은 수년 전부터 해외 셀럽들에게도 인기를 끌고 있는 다이어트 식단으로, 포만감을 주면서도

파리 올림픽 앞두고 파리·런던지역 우수 한식당 3개소 발표

농식품부·한식진흥원, 파리 ‘삼식’·‘지음’·런던 ‘솔잎’ 선정

농림축산식품부(장관 송미령)와 한식진흥원(이사장 임경숙)은 23일 파리·런던에 소재한 우수 한식당 3곳을 발표했다. 올해 새롭게 지정된 해외 우수 한식당은 파리의 ▲삼식(SAM CHIC), ▲지음(JIUM)과 런던의 ▲솔잎(Sollip) 총 3곳으로 런던(영국)은 이번에 처음으로 지정됐다. 2024 파리 올림픽 개막에 앞서 파리와 런던의 우수 한식당을 발표하여 현지 한식 홍보에 힘을 보탤 예정이고 뉴욕과 도쿄는 하반기에 추가 발표할 계획이다. ▲ 삼식(SAM CHIC) : 바비큐와 쌈문화를 테마로 운영되는 한국식 구이 전문점으로 된장, 멸치액젓을 비롯하여 복분자 등 국산 식재료를 사용하고 박술녀 장인의 전통 활옷과 한국적 소품을 활용한 인테리어가 인상적 ▲ 지음(JIUM) : 비빔밥, 제육볶음, 김치찌개 등 다양한 한식을 선보이는 한식당으로 무청 시래기, 건토란대, 초정쌀엿과 장류 등 국산 식재료를 사용하여 한국적 맛과 식기 사용, 서비스에서 현지인들에게 호평 ▲ 솔잎(Sollip) : 한식을 모티브로 한 요리에 양식의 조리법과 담음새가 조화를 이루는 퓨전 한식 파인다이닝으로 한국산 쌀, 매생이, 오미자, 잣, 다시마, 장류 등 국산 식재료를 사용하고 한국

아랜역물닭갈비, 특별한 맛으로 소비자 입맛 사로잡다

물닭갈비하면 다소 생소하게 들리지만 아랜역물닭갈비가 정통의 특별한 맛으로 고객들에게 큰 인기를 얻고 있으며 물닭갈비만의 독특한 맛을 알리고 있다. 아랜역물닭갈비는 인천에서 1997년 개장한 물닭갈비 전문점으로, 독특한 맛으로 인천 시민들에게 사랑을 받아오고 있다. 새로 오픈한 청라직영점은 정통 레시피를 현대적으로 재해석하여 특별한 맛을 더하며 고객들에게 본점보다도 더 큰 사랑을 받고 있다. 아랜역물닭갈비 청라직영점은 전문성을 갖춘 15명의 직원들이 생소하게 느끼는 물닭갈비의 식문화를 소개하며, 고객 한 분 한 분에게 따뜻한 환대와 정성을 다하겠다는 서비스 철학으로 지난 6월, 월매출 2억원을 달성하기도 하였다. 아랜역물닭갈비는 매일 손질하는 닭과 대파 등 농산물로 더욱 신선함을 유지하며 꾸준히 특별한 맛과 품질로 고객의 사랑을 받고 있다. 2代 가업 경영자 '천재현' 은 앞으로도 전통의 맛을 지키면서도, 새로운 매뉴 개발과 서비스 개선을 통해 더 많은 고객에게 사랑받는 브랜드로 성장해 나갈 것이며, 물닭갈비의 진수를 알리고, 더 많은 사람들이 이 매력을 느낄 수 있도록 지속적인 노력을 기울일 것이라 밝혔다.