축산물위해요소중점관리기준원(이하 기준원, 원장 직무대행 김병은)은 30일, 31일 양일간 서울, 경기지역 영양교사 및 관할 교육지원청 관계자 64명을 대상으로 "축산물HACCP 생생 현장탐구"행사를 추진하였다.

이번 행사는 현직 영양교사를 대상으로 학교급식 현장에서 올바른 축산물 선택의 기준을 제시하고 축산물HACCP 시스템을 적용한 우리 축산물이 위생적이고 안전하게 생산되는 과정을 직접 견학하고 체험하는 기회를 제공하고자 마련되었다.

이날 행사에서는 축산물HACCP에 대한 이해를 돕는 이론 강의에 이어 30일 충남 연기 소재의 (주)새아침, 31일 충남 천안의 (주)다영푸드를 방문하여 위생적으로 관리되는 식육가공장을 직접 견학하는 시간을 가졌다.