한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)가 17일, 경기도 용인시에 위치한 용인종합사회복지관을 방문. 지역 어르신들과 소외계층에 우리돼지 한돈으로 만든 보양식 100인분을 나누고, 한돈 100kg을 전달하는 ‘한돈 나눔 쿠킹캠페인’을 진행했다.‘한돈 나눔 쿠킹캠페인’은 지역 여성한돈인 봉사단의 주체로 전국 9개 지자체의 소외계층에게 우리돼지 한돈으로 만든 음식과 정을 함께 나누는 한돈자조금의 대표 사회공헌 프로그램이다. 이번 행사에는 정찬민 용인시장을 비롯해 한돈자조금 손종서 관리위원, 대한한돈협회 구본황 용인지부장, 경기 여성한돈인 봉사단 50명 등 총 150여명이 참석한 가운데 진행됐다.지난달 강원도 철원을 시작으로 올해 세 번째로 진행된 이번 행사는 연이은 폭염으로 기력이 저하된 지역 어르신들을 위해 특별히 마련됐다. 이날 경기 여성한돈인 봉사단은 한돈명예홍보대사 옥지은 실장과 우리돼지 한돈을 이용한 한돈보쌈과 강정 등 다양한 한돈 보양식을 직접 만들어 어르신들께 대접했다.또한 한돈자조금은 용인지역 어르신과 소외계층을 위한 한돈 100kg을 전달하는 한편 어르신들과의 즐거운 레크레이션 시간을 갖는 등 즐겁고 뜻 깊은 시간을 가졌다.이날 행사에 참석한 경기 여
한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)가 지난 9일 충남 논산에 위치한 에덴보육원을 방문. 충남지역 여성한돈인 봉사단과 함께 ‘한돈 나눔 쿠킹캠페인’을 진행했다. ‘한돈 나눔 쿠킹캠페인’은 여성한돈인 봉사단이 주체가 돼 전국 9개 지자체의 소외계층에게 우리돼지 한돈으로 만든 음식과 정을 함께 나누는 사회공헌 프로그램이다. 이번 행사에는 한돈자조금 배상종 관리위원을 비롯해 김형도 논산시의회의장, 논산계룡축협 임영봉 조합장, 조상덕 대한한돈협회 논산지부장과 도기정 전 논산지부장 등이 참석한 가운데 진행됐다.지난달 강원도 철원에 이어 두 번째 진행된 이번 쿠킹캠페인은 무더위에 지친 아이들의 건강에 조금이나마 보탬을 주고자 100인분 상당의 한돈 보양식을 직접 전달했다. 또한 한돈마술쇼, 버블체험 등의 즐길거리도 함께 선보여 아이들에게 즐거움을 선사하기도 했다. 이뿐 아니라 한돈자조금은 성장기에 있는 보육원생들에게 지속적인 보탬을 주고자 한돈 100kg을 전달하는 뜻 깊은 시간도 함께 가졌다.한편 한돈자조금 관계자는 “지난달 처음 철원에서 진행된 한돈 나눔 쿠킹캠페인의 따뜻한 온기가 충남 논산까지 이어지게 돼 매우 기쁘다”라고 말하며 “앞으로도 7개 지자체의 한돈 여성
한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)가 한돈인증점 위생관리 서비스를 도입하며, 소비자가 믿고 찾을 수 있는 한돈 식당 만들기에 나섰다.5일, 한돈자조금은 한돈인증점의 효율적인 위생관리와 서비스 질적 향상을 위해 생활환경 위생기업인 ㈜세스코와 업무협약을 위한 양해각서(MOU)를 체결했다.이번 협약은 국내 대표 위생기업인 세스코의 선진화된 기술을 기반으로 한돈인증점의 위생관리를 보다 강화하고, 이를 통해 소비자가 한돈인증점에서 판매하는 신선하고, 안전한 한돈을 보다 안심하고 먹을 수 있도록 하기 위해 마련됐다.세스코는 이번 협약을 통해 한돈인증점의 해충방제뿐만 아니라 전 식품 공정에서 발생할 수 있는 식품 위해 요소를 사전 차단하고 토탈 식품안전 솔루션을 제공할 계획이다. 또한 신규 서비스 희망 인증점과 기존 가입 인증점 대상으로 할인된 가격에 위생관리 서비스를 지원할 예정이다. 한편 한돈자조금 이병규 위원장은 “위생과 청결은 식품 서비스에서 가장 기본으로 지켜야 할 덕목이다”라며 “한돈자조금은 앞으로도 소비자가 믿고 먹을 수 있는 한돈인증점을 만들기 위해 지속적으로 노력할 것”이라 밝혔다.한돈인증사업은 국산 돼지고기 한돈만을 판매하는 음식점, 식육점을 대상으로
돼지고기의 한 해 1인당 소비량은 24.4kg으로 육류 소비량 51.3kg 가운데 절반 가까이를 차지한다. 그러나 요리용도별 구매유형을 보면 구이가 40.6%, 불고기 18.7%, 수육·보쌈용이 12.1%로, 구이용 부위에 집중된 편이다.농촌진흥청(청장 이양호)은 구이대신 고기를 삶거나 찐 뒤 시원하고 담백하게 즐기는 여름철 돼지고기 조리법을 소개했다. 삶아 조리할 때는 살코기 함량이 풍부하고 기름기가 적은 뒷다리나 앞다리 부위가 적당하다.한의학에서 돼지고기는 찬 성질 식품으로 분류하고 있다. 동의보감에 따르면 돼지고기는 음기를 보하며 성장기의 어린이나 노인들의 허약을 예방하는데 좋은 약이 된다고 했다.◇돼지편육 냉채 파인소스= 돼지편육 냉채는 고기를 삶은 뒤 파인애플 소스만 만들면 되기 때문에 야외에서도 간편하게 즐길 수 있다. 돼지 뒷다리 고기는 중불에서 뭉근히 끓이며 삶아 건진 뒤 간장 소스에 조린다. 여기에 파인애플과 잣가루, 발효겨자, 꿀, 설탕, 식초로 만든 냉채소스에 버무린 샐러드채소와 함께 먹으면 좋다.◇삼색 경단쌈= 돼지고기를 잘게 다진 뒤 경단 모양으로 빚어 찌고, 찐 양배추와 깻잎으로 먹기 좋게 싼 이 요리는 식이섬유와 단백질 섭취를 동시
한돈 저지방 부위의 영양학적 우수성 알리고 한돈 소비 활성화 위해 진행한돈 몸짱 콘테스트·힙합EDM 공연 등 다양한 행사로 피서객들매료시켜 한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)는 지난 30일, 강원도 양양에 위치한 서피비치에서 휴가철 피서객을 대상으로 ‘제4회 한돈 쿨쿨(Cool Cool)페스티벌’을 성황리에 개최했다.올해로 4회째를 맞이한 ‘한돈 쿨쿨 페스티벌’은 한돈 저지방 부위의 영양학적 우수성을 널리 알리고, 우리돼지 한돈의 소비 촉진을 위해 매년 개최되는 행사로 한돈자조금이 주최하고, MBC플러스와 WBFF(World Beauty Fitness Fashion)가 주관했다.이번 페스티벌에서 최고의 건강미를 겨루는 ‘한돈 몸짱 콘테스트’에서는 한돈 저지방 부위로 몸매 관리를 한 40여명의 선수들이 참가해 그 어느해 보다 치열한 경쟁을 펼쳤다. 이번 대회는 커머셜 모델 남?여 부문, 피트니스 모델 남자 부문, 비키니 모델 여자부문으로 나눠 진행됐으며, 그랑프리를 차지한 남자부문 김동휘 선수와 여자부문 정수란 선수에게는 트로피와 함께 상금 100만원이 수여됐다.한편 대회가 끝난 뒤에는 이국적인 서핑해변에서 클럽 분위기의 공연과 애프터 파티도 함께 열려 축제의
한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)는 지난 28일, 태릉선수촌 다목적체육관에 위치한 그레꼬경기장을 방문해 레슬링 국가대표 선수단의 사기 진작을 위한 한돈 전달식을 진행했다.이날 전달식에는 레슬링 선수단 안한봉, 박장순 감독, 김현우 선수를 비롯해 한돈자조금 정상은 사무국장 등 관계자 10여명이 참석한 가운데 진행됐다.한돈자조금은 전달식에서 대한레슬링협회에 한돈 500인분을 전달하고, 리우올림픽을 위해 막바지훈련 중인 선수들을 격려했다.한돈자조금 정상은 사무국장은 “한돈의 저지방 부위가 올림픽을 앞둔 선수들의 체중관리와 피로회복에 조금이나마 보탬이 될 수 있으리라 생각해 이번 전달식을 진행하게 됐다.”며 “레슬링 국가대표 선수들이 그동안 흘린 땀방울이 헛되지 않도록 마지막까지 최선을 다하길 바란다.”고 전했다.한편 이날 한돈자조금은 청각장애 특수학교인 충주성심학교 야구부도 방문해 200만원 상당의 야구 훈련물품을 전달했으며, 지난 6월에도 리우올림픽 기대주 태권도 국가대표 이대훈 선수를 명예홍보대사로 위촉하고, 지속적으로 후원하고 있다.
한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)는 28일, 지난해 8월에 이어 청각장애 특수학교인 충주성심학교를 방문. 충주성심학교 야구부의 발전을 위해 200만원 상당의 후원물품을 전달했다.이번 전달식은 ‘제44회 봉황대기 전국고교야구’를 앞두고 훈련 중인 충주성심학교 야구부 학생들을 응원하기 위해 마련됐으며, 대한한돈협회 이희림 충주지부장, 한돈자조금 정상은 사무국장을 비롯해 관계자 20여명이 참석한 가운데 진행됐다.이날 전달식에서 한돈자조금은 충주성심학교 야구부에 200만원 상당의 야구 훈련물품을 전달했다. 뿐만 아니라 학생들과 함께 삼겹살 파티를 진행하는 등 즐겁고 뜻 깊은 시간을 갖기도 했다.충주성심학교 야구부는 2002년, 국내 최초로 청각장애학교 학생들로 구성된 야구팀으로 전국 고등학교 중 57번째로 만들어진 정규 학생 야구부다. 특히 지난 2011년에는 강우석 감독의 영화 글러브로 큰 화제를 모았으며, 지난 2015년 ‘클럽팀 초청 전국농아인 야구대회’에서 우승을 거머쥐기도 했다.한돈자조금 정상은 사무국장은 “이번 전달된 후원물품을 통해 충주성심학교 야구부 학생들의 꿈과 희망에 한 발짝 더 다가서는 계기가 되길 기대하며, 다가오는 봉황대기 고교야구대회에서도
한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)는 오는 30일 강원도 양양이 위치한 서피비치에서 휴가철 피서객을 대상으로 ‘제4회 한돈 쿨쿨(Cool Cool)페스티벌’을 개최한다. 올해 4회째를 맞이하는 ‘한돈 쿨쿨 페스티벌’은 한돈 저지방 부위의 영양학적 우수성을 널리 알리고, 우리돼지 한돈의 소비 촉진을 위해 매년 개최되는 행사로 한돈자조금이 주최하고, MBC+와 WBFF가 주관한다.한돈자조금은 지난해에 이어 ‘한돈 몸짱 콘테스트’를 진행해 한돈 저지방 부위 식단으로 관리한 도전자들의 아름다운 건강미를 평가한다. 이번 대회는 커머셜 모델 남여 부문, 피트니스 모델 남자 부문, 비키니 모델 여자부문으로 나눠 진행된다. 수상자에게는 트로피, 메달 등이 전달되며, 남·여 그랑프리에게는 상금 100만원이 주어진다.또한 이날 행사에는 헤이즈 등 유명 래퍼와 DJ들의 힙합, EDM 공연이 함께 펼쳐져 여름철 바다를 찾은 피서객들에게 잊지 못할 추억과 즐거움을 선사할 계획이다.이밖에 행사가 진행되는 다음달 2일까지 우리돼지 한돈에 대한 정보를 보다 쉽고 재미있게 알리기 위해 이벤트 부스를 운영할 예정이며, 현장에서는 한돈 요리 시식회와 더불어 푸짐한 경품 이벤트도 함께 진행될
26일 한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)가서울 중구 정동에 위치한 정동극장에서 한돈 명예홍보대사인 이진호 셰프와 함께 삼복더위를 이겨낼 수 있는 다양한 한돈 요리을 선보이고, 시민들을 대상으로 시식과 홍보행사를 진행했다.이번 행사는 오는 27일인 중복을 맞아 무더위와 피로에 지친 시민들에게 활력을 불어 넣어줄 한돈 보양식을 소개하고, 이를 통해 한돈의 우수한 맛과 영양적 가치를 알리기 위해 마련됐다.이날 한돈자조금은 명예홍보대사로 활동하고 있는 이진호 셰프를 초청. 우리돼지 한돈을 활용한한돈 겨자냉채, 한돈 삼겹살 동파육과 청경채, 한돈 오향장육 등 가정에서 손쉽게 조리할 수 있는 한돈 보양식 총 6가지를 선보였다. 뿐만 아니라 더위에 지친 시민들을 대상으로 한돈 바비큐 시식회를 진행하고, 한돈 레시피북을 제공해 여름철 보양식으로 활용할 수 있는 다양한 요리법도 소개했다.한편 한돈자조금 이병규 위원장은 “가정에서 흔히 즐길 수 있는 돼지고기는 한의학적으로 차가운 성질을 가지고 있을 뿐만 아니라 몸 안의 축적된 열을 방출시켜 여름철 건강에 도움이 되는 대표적인 음식이다.”라고 설명하며, “폭염이 계속되는 여름철 우리돼지 한돈으로 보다 많은 분들이 더위를 이겨
농촌진흥청(청장 이양호)은 고온 스트레스로 인해 돼지의 생리 변화를 최소화하기 위한 사양관리 방법을 제시하며 철저한 관리를 당부했다.돼지는 다른 가축에 비해 땀샘이 덜 발달한데다 지방층이 두껍다. 또한, 몸 안에서 발생한 대사열을 밖으로 내보내는 능력이 떨어져 여름철 고온스트레스에 매우 약하다.돼지에게 쾌적한 사육환경을 제공하려면 온도뿐 아니라 습도도 확인해야 한다. 열량지수가 1,800 이상일 때 생산성 피해가 발생하므로 돼지가 쾌적함을 느끼는 수준(900THI∼1,300THI)으로 유지해 주는 것이 좋다.낮은 수태율을 개선하기 위해 종부(교배)는 되도록 서늘한 아침·저녁에 실시하고, 고온스트레스를 덜 받도록 냉풍기를 설치한다.기온 상승으로 식욕부진이 발생하기 쉬우므로 양질의 사료 공급이 필요하다. 특히, 젖 뗀 어미돼지(포유모돈)는 사료에 지방을 3.8% 첨가(1톤당 대두유 38kg)하고 주는 횟수를 늘리며, 신선한 물을 충분히 공급한다.시원한 물방울을 돼지의 목과 어깨사이에 한 방울씩 떨어뜨려 주는 점적관수 방법을 이용하면 돼지의 체열을 효과적으로 발산할 수 있다.환경이 좋지 않고 밀도가 높은 공간에서 사육하면 발육저하와 폐사율이 증가하므로 알맞은 사육
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