농진청, 소비자 맞춤형 한우씨수소 선발
농촌진흥청(청장 이양호)은 다양한 유전자원 확보와 미래 소비자의 다양한 요구에 대비하고자 한우를 육질형과 성장형으로 나눠 계통을 조성하고 각각 3마리씩 씨수소를 선발했다고 밝혔다. 현재 소고기 생산을 위한 사양관리와 소비 형태는 결지방(마블링)이 우수한 육질 위주로 치우쳐 있지만 일부에서는 지방의 과다 섭취를 우려해 저지방 고기 생산을 요구하고 있다. 농촌진흥청 국립축산과학원에서는 소비자들의 다양한 요구에 대비하고자 2005년도부터 육질형과 성장형 두 개로 계통을 나눠 계통별 씨수소를 선발해왔다. 육질형 한우는 육량보다 육질이 좋은 개체로 결지방인 근내지방도가 높으며, 성장형 한우는 육질보다 육량이 뛰어난 개체로 등심단면적이 큰 것이 특징이다.실제 선발된 한우시험장 계통조성 씨수소들의 검정결과를 비교해본 결과, 육질형의 경우 근내지방도가 1.74로 성장형 1.4에 비해 0.34 높으며 성장형의 도체중은 0.38로 육질형 0.20에 비해 0.18 높은 것으로 나타났다.또한, 현재 시판되고 있는 한우보증씨수소(KPN)와 비교해보면 육질형의 경우 근내지방도가 1.74로 KPN 1.70에 비해 0.04 높으며 성장형의 도체중은 0.38로 KPN 0.27에 비해 0.
