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| 육우 홍보 영상물 내용 국내산 육우고기란 말 많이 들어보셨죠? 값비싼 한우보다는 일단 가격이 싸서 눈길이 가고 믿을 수 없는 수입산 보다는 국내산이라고 하니 눈이 가지만, 그래도 선뜻 장바구니에 담아지지 않는 것, 이것이 바로 육우에 대한 소비자들의 인식인데요. 자~ 그렇다면 육우란 뭘까요? 육우의 정체를 정확히 밝히기 위해 이곳으로 가보겠습니다. 안녕하세요? 저는 육우입니다. 1902년 네덜란드에서 한국으로 건너온 홀스타인 품종, 일명 얼룩소입니다. 사람들은 자꾸 절 보고 젖소라고 하는데요. 전 젖소가 아니라 육우라고요. 젖소가 맞는데 왜 젖소가 아니냐고 자꾸 우기냐구요? 그럼 제 배를 한번 보세요. 젖소인데 젖이 없죠? 왜냐면 전 고기를 생산하는 남자 얼룩소이기 때문입니다. 얼룩소의 암소를 우유와 송아지를 생산하는 진짜 젖소라 부르고요. 저처럼 무늬만 젖소인 수소는 태어나서부터 쇠고기 생산을 목적으로 맞춤 사육되는 고기소, 육우라고 합니다. 알고 보면 제가 맛, 가격, 안전성까지 두루 갖춘 팔방미남인데... 왜 그걸 모르시나이까? 전 정말 답답 하다구요~ 우리나라 농림수산식품부는 쇠고기를 다음과 같은 네 가지의 기준으로 나누고 있습니다. 흔히들 겉모양이 같기 때문에 젖소고기와 육우고기를 혼동하는데요. 젖소란 우유와 송아지 생산을 목적으로 기르는 암소를 말합니다. 반면, 육우고기는 태어날 때부터 고기생산을 목적으로 사육된 소를 말하는데요. 국내법상 한우고기와 젖소고기를 제외한 모든 국내산 쇠고기는 육우라 할 수 있습니다. 육우고기는 최근 5년동안 국내산 쇠고기 시장에서 연평균 22%를 점유해온 중요한 식자원입니다. 그럼에도 불구하고 육우고기에 대한 소비자들의 정확한 이해가 부족하고, 일부 유통업자들이 육우고기를 한우로 속여 팔면서 육우 자체의 진실과 장점들이 가려지게 된거죠. 다시 한번 정리하면, 육우는 출생 직후부터 고품질의 소고기 생산을 목적으로 한우와 똑같은 방식으로 사육되는, 한마디로 국내산 맞춤형 전문 소고기라 할 수 있습니다. 좋은 환경에서 좋은 쇠고기가 나오는 것은 당연한 말씀~ 우리 농가에서 건강하게 자라는 명품 육우, 위생과 안전성을 인정받은 육우전문농장에서만 자랍니다. 1. 우리 육우는 안전하고 검증된 사료만을 먹입니다. 전자동 자동개폐식 채광 천장을 갖춘 최신식 우사에서 정해진 시간에 자동으로 제공되는 사료는 콩, 옥수수, 보리 등의 순식물성으로만 만든 고단백 영양사료입니다. 육우는 태어날 때부터 고기를 목적으로 하기 때문에 한우와 똑같은 조건에서 한우와 똑같은 사료를 먹고 한우 못지 않은 자부심으로 키워지고 있습니다. 2. 우리 육우는 쾌적한 환경에서 키우고 있습니다. 명품 육우를 키우는 또 하나의 비결... 바로 쾌적한 환경입니다. 바닥의 톱밥을 수시로 갈아 주어 악취와 암모니아 냄새를 철저히 제거하고 있습니다. 스트레스가 만병의 근원이 되는 건 육우도 예외가 아닌데요. 스트레스 제로 상태의 쾌적한 환경을 만들기 위해 청결한 우사 관리는 필수~ 우사내 습기를 제거하고 늘 적절한 온도를 유지해 뽀송뽀송한 상태에서 위생적이고 깨끗하게 자라도록 최선을 다하고 있습니다 3. 우리 육우는 최고의 품질을 자부합니다. 깨끗한 농가에서 정성을 다해 키우고 있는 국내산 소고기 육우. 과연 그 품질은 어느 정도나 될까요? 맛 좋은 육질과 육량의 적정 체중 조건인 750kg 달성! 초음파 검사로 최적의 마블링 상태까지 체크 완료~ 안전함에 신선함, 품질까지 뭐 하나 빠지지 않는 육우... 많이 많이 사랑해주세요~ 뽀송뽀송한 상태에서 위생적이고 깨끗하게 자라도록 최선을 다하고 있습니다. 육우에 대해 잘 모르셨던 분들, 이제 육우란 무엇이고, 어떻게 길러지는지 확실히 아셨죠? 육우는 우리의 건강한 식탁을 책임질 수 있는 대한민국산 건강한 먹거리이자 당당한 국내산 쇠고기라는 것.... 잊지 마세요! |
