경남 밀양 성우석씨, 스승 심상환씨와 인연으로 고추 공부
농우바이오 ‘올인원’ 고추 재배…“병충해 강해 큰만족”
기존 신홍고추의 감칠맛과 단맛을 가진 향이 좋은 품종
경남 고추하우스 재배지역에 가면 ‘올인원’ 고추가 단연 화젯거리다. 농우바이오에서 개발한 국내 최초 복합내병성 신미계 풋고추인 ‘올인원’은 내병성이 취약했던 기존 고추보다 내병성이 강하고 특히 고추농가들의 가장 큰 고민거리인 칼라병과 흰가루병에 강하기 때문에 많은 수량을 자랑하기 때문이다.
‘올인원’ 고추 화제의 중심에는 귀농 8년차 고추농사꾼 성우석씨(43·경남 밀양시 초동면)가 있다.
성씨는 2012년에 귀농해 2013년부터 고추를 재배하기 시작해 지난 8년간 여러 고추 품종들을 재배하며 성공과 실패를 반복하다 고추에 대해 전문지식이 뛰어난 심상환씨를 만나면서 전문적인 재배 교육을 받고 있다. “처음 귀농 했을 때는 너무 막막했는데 스승님을 만나고 고추 농사에 확신이 생겼다.” 며 심씨에게 많은 도움을 받고 있다고 말했다.
성씨는 고추 전문가 심상환씨(육종가 영농조합법인 대표, 밀양시 고추전문 연구회 3대 회장)에게 수년간 아낌없는 가르침을 받고 있다. 심씨는 밀양시 농업기술센터에서 초빙강사를 맡는 등 1년에 100회 이상 강의를 하고 있는 고추 전문 강사이자 고추 전문 연구회 회장이다.
‘올인원’ 고추 착과력 우수하고 과가 커서 수량 높아
성씨가 올해 심은 ‘올인원’ 고추는 농우바이오에서 개발한 국내 최초 복합내병성 신미계 풋고추이다. 기존 풋고추가 내병성에 취약했던 반면, 올인원 고추는 TSWV(칼라병), 흰가루병, 오이모자이크 바이러스, 고추 연한모틀바이러스, 역병 등에 강한 복합 내병성 품종이다. 특히, 고추 농가들에게 가장 큰 피해를 입히는 TSWV(칼라병)과 흰가루병에 강하다.
성씨는 “올해 처음 올인원 고추를 재배했는데 그동안 문제가 됐던 흰가루병, 칼라병 걱정 없이 농사를 지을 수 있었고 수량성이 높았다.”며 내병성과 수량성 측면에서 매우 만족해했다. 또한, “다른 고추품종은 탁하게 매운데 올인원 고추는 기존 신홍 고추의 감칠맛에 끝에 단맛을 가지고 있다”며 매운 식미가 좋다고 말했다.
올인원 고추는 착과력이 우수하고 과가 커서 수량성이 높다. 또한, 과형안정성이 우수해 현재 시장에서 높은 시세를 받고 있다. 심씨는 “정식시기를 조절하여 출하시기를 앞당기거나 늦출 수 있을 것” 이라며 시세가 높은 시기에 많은 양을 출하할 수 있는 방법을 알려주었다.
성씨와 심씨, 그들만의 특별한 노하우
성씨는 “흰가루병으로 어려움을 겪는 농가들이 많은데, ‘올인원’ 같은 복합 내병계 품종으로 재배하되 정식 전에 토양소독(열탕소독)과 미생물을 이용하여 염류가 집적된 토양을 분해시켜 주는 작업을 하고 있다.”라고 말했다. 또한, “특별한 한두가지 방법 보다 작은 실수 하나가 작물생육에 큰 영향을 미친다.” 며 그동안 스승님한테 배운 작은 부분들이 모여 실수를 면하게 됐다고 전했다.
심씨는 “일부 농가들은 너무 잘 하려고 마음이 앞서가다 보니 역효과가 날 수 있다.” 며 남 보다 앞서나가려는 것 보다 당연하게 생각했던 부분을 보다 꼼꼼하게 체크하는 것이 중요하고 전했다.
‘올인원’ 고추는 우수한 맛과 식미로 경매가가 높아 농가들에게 많은 관심을 받고 있다. 현재 경남 지역에서 한정된 수량으로 판매하고 있다.
