‘떡의작품’은 프리미엄 가래떡을 활용한 차별화된 맛과 효율적인 운영 시스템을 앞세워, 떡볶이 프랜차이즈 시장에서 빠르게 입지를 다지고 있다. 특히, 소규모 매장에서도 높은 매출을 창출할 수 있는 시스템을 기반으로 창업 비용 부담을 줄이고 안정적인 운영을 지원하는 정책을 펼치고 있다.

떡의작품은 ‘씹을수록 예술’이라는 브랜드 슬로건 아래, 프리미엄 가래떡을 활용한 떡볶이 전문 브랜드로 성장하고 있다. 맞춤 제작한 최적 크기의 가래떡을 사용해 쫄깃한 식감을 극대화하고, 당일 생산·납품 시스템을 통해 신선한 원재료를 공급한다. 이러한 요소는 소비자들에게 새로운 맛을 제공하는 것은 물론, 기존 떡볶이 프랜차이즈 브랜드와 확실한 차별점을 만든다.

또한, 빠른 회전율을 극대화한 조리 시스템을 운영하며, 홀·배달·테이크아웃 매출을 동시에 극대화할 수 있는 구조를 갖추고 있다. ‘판떡볶이 시스템’을 도입해 주문 즉시 담기만 하면 조리가 완료되며, 즉석 조리 메뉴도 사전 준비된 재료를 활용해 5분 내 완성된다. 이를 통해 피크타임에도 빠른 주문 처리가 가능하며, 단순 조리 시스템으로 1인 운영도 가능하여 인건비 부담을 줄일 수 있는 시스템을 갖췄다.

떡의작품은 신규 창업을 원하는 예비 창업자들에게 최적의 조건을 제공한다. 창업 비용에 대한 부담을 줄이기 위해 소자본 창업 패키지를 운영하며, 초보 창업자도 쉽게 운영할 수 있도록 교육 및 매장 관리 시스템을 지원한다.

뿐만 아니라, 업종 변경을 고려하는 점주들을 위해 ‘업종변경특가패키지’를 운영하며, 창업 비용 부담을 줄일 수 있도록 다양한 지원 혜택을 제공하고 있다. 가맹비·로열티·감리비·물류이행비 등 총 3,500만 원 상당의 비용을 면제하며, 실제 업종 변경 사례로는 약 1,000만 원의 비용으로 빠른 매출 성장을 이룬 가맹점도 등장했다.

업계 관계자는 “떡의작품은 차별화된 원재료와 체계적인 운영 시스템을 기반으로 창업 비용을 낮추고 매출을 극대화하는 전략을 펼치고 있다. 소자본 창업을 고려하는 예비 창업자들에게도 좋은 혜택으로 다가갈 것”이라 전했다.