농촌진흥청(청장 이양호)은 한우 사육 방법과 성별, 월령(나이) 등에 따라 몸무게를 추정하는 ‘한우 표준 체중 계산기’ 프로그램(엑셀)을 개발했다.한우 몸무게는 일일사료급여량과 출하 시기 결정 등의 사양 관리를 위해 꼭 필요한 항목이다.실제 사양 관리 지침(프로그램)에 따르면, 번식소와 처녀소(미경…
농촌진흥청(청장 이양호)은 한우고기의 모든 부위가 고르게 소비될 수 있도록 소비자 입맛에 맞춘 부위별 숙성 기술을 개발했다. 우리나라의 쇠고기 소비는 특정 부위에 치중돼 있어 부위별 가격 차이가 큰 편이다.우리나라의 쇠고기 자급률은 48% 수준이다.쇠고기를 부드럽고 고른 품질을 갖도록 숙성 기술…
농촌진흥청(청장 이양호)은 젖소 전환기 대사성 질병 예방에 도움이 되는 생리활성물질 복합제제를 개발했다.젖소는 분만 전후인 전환기에 건유, 분만, 비유, 수태 등 큰 변화를 겪으며 생리적 스트레스를 받는다. 알맞은 관리를 하지 않으면 지방간, 케토시스 같은 대사성 질병이 발생하며, 이로 인해 농가는 치…
녹차추출물(EGCG)을 활용하면 피하지방 등 불가식지방이 적은 고품질 한우고기를 생산할 수 있을 것으로 보인다.농촌진흥청(청장 이양호)은 한우 골수줄기세포에 녹차추출물을 처리한 결과, 활성산소와 질소가 생산돼 지방세포로 분화를 막고 세포가 죽는 것을 확인했다.녹차추출물은 녹차카데킨이라고…
농촌진흥청(청장 이양호)은 한우와 중국 연변우의 전장유전체 서열 분석으로 두 집단에서 차이를 보이는 유전자와 변이 정보를 발굴했다.이번 연구는 동북아시아에서 기원이 같을 것으로 예상되는 두 품종의 유전체 서열 전체를 비교 분석한 첫 번째 연구 결과다.한우는 지난 40여 년간 개량을 위해 강한 선발…
농협사료(대표이사 채형석)는 기존의 “TMR 습식 분석법”과 “건식 NIR분석(근적외선분광분석법)”에 비해 분석시간과 분석비용을 획기적으로 절감할 수 있는 “습식 NIR 분석”기술을 국내 최초 실용화하는데 성공했다.농협사료연구소는 한우 및 젖소용 TMR사료의 분석시간과 분석비용의 절감이 가…
한국식품연구원(원장 박용곤) 식품가공기술연구센터 최희돈 박사 연구팀은 미강에서 추출한 당단백질을 이용하여 면역력을 증강시킬 수 있는 식의약 소재를 개발하였고, 이를 (주)이노뉴트리바이오에 기술이전하였다고 14일 밝혔다.미강에는 지방, 단백질, 식이 섬유 등의 영양소가 많은 부분을 차지하고 있…
국립농산물품질관리원(원장 김대근, 이하 농관원)은 근적외선 분광분석기를 사용하여 돼지사료의 필수 아미노산인 라이신을 신속하게 분석하는 방법을 개발하였다고 밝혔다.돼지의 단백질 급원인 라이신은 가격이 높고 배합사료 품질의 중요한 지표로 라이신의 신속한 분석방법이 요구되며 라이신은 돼지…
농촌진흥청(청장 이양호)은 토종 재래돼지를 이용해 맛있고 잘 크는 흑돼지 ‘우리흑돈’을 개발하고 특허를 출원했다.우리나라 토종 재래돼지는 시중에 유통되는 개량종돼지에 비해 고기색이 붉고 근육 내 지방이 많아 소비자들이 좋아한다.하지만 성장이 느려 기르는 기간이 길고 새끼 수도 6?8마리로 적어…
농촌진흥청(청장 이양호)은 스크레이퍼로 수거된 젖소 분뇨를 고형분과 액체로 분리해 고형분은 수분조절제 없이 퇴비화하고, 액체는 액비화 할 수 있는 ‘젖소분뇨 고액분리기’를 개발했다.프리스톨 우사에서 스크레이퍼로 수거한 젖소 분뇨는 수분 함유율이 높고, 퇴비화 할 경우 톱밥 같은 수분조절제가…