도드람 “콜드체인 시스템으로 생산부터 소비까지 365일 신선”
안심하고 돼지고기 구매할 수 있도록 독자적인 ‘콜드체인 시스템’ 운영 체계적이고 깐깐한 유통 방식 통해 최상의 돼지고기 맛과 신선도 유지 온라인 신선식품 구매가 증가하면서 ‘콜드체인(Cold Chain)’이 소비자들의 주목을 받고 있다. 콜드 체인이란 신선 식품부터 의약품까지 온도에 민감한 제품군의 품질을 위해 생산·보관·유통·판매 전 과정을 저온으로 유지해주는 저온 물류 시스템을 말한다. 한돈 대표 브랜드 도드람이 올해 30~50대 여성 소비자 1,000명을 대상으로 ‘돼지고기 구입시 고려 요인’에 대해 조사한 결과 “돼지고기 신선도를 중요시한다”는 소비자 비율이 26.8%로 가장 높았다. 이는 원산지나 맛, 돼지고기 등급 등의 항목 보다 약 10%가량 높은 수치를 기록했다. 신선도가 구매와 직결되는 만큼 신선함을 유지하기 위한 콜드체인의 중요성이 부각되고 있다. 최근의 덥고 습한 장마와 앞으로의 폭염에 대비한 제품 온도 유지 역시 콜드체인을 주목하게 만든다. 도드람은 육가공품과 신선육류 모두 비대면 수요가 증가하는 추세에 따라 도드람만의 콜드체인 시스템 구축·운영으로 온라인 축산물 유통의 새로운 기준점을 제시하고 있다. ‘도드람 콜드체인 시스템’을 통해