축산물품질평가원 대전충남지원(지원장 안광영)은 6일 우송대학교 글로벌조리학과 학생들을 대상으로 한우고기 우수성을 알리기 위한 홍보·교육 행사를 우송대 조리학과 실습실에서 진행했다.
한우자조금관리위원회, 전국한우협회 세종지부(지부장 윤석명)와 공동으로 실시한 이번 행사는 미래 축산물 소비의 주체가 될 학생들을 대상으로 한우고기 우수성을 홍보하고 올바른 축산물의 소비정보를 제공하기 위해 마련되었다.
축평원 대전충남지원은 한우의 역사, 등급제와 이력제를 활용한 한우고기의 올바른 선택요령, 부위별 특징과 요리용도에 대하여 설명하였으며, 한우고기 특유의 맛과 우수성을 활용한 요리경진대회를 열어 우수 레시피를 선정하여 포상하였다.
안광영 대전충남지원장은 “미래 외식산업을 주도하고 소비의 주축이 될 학생들에게 한우고기의 우수성을 알릴 수 있는 좋은 행사였다. 창의성 높은 레시피로 한우의 풍미를 잘 살려준 우송대학교 조리학과 학생들에게 감사드리고 소비자들에게 보다 친밀하게 다가가기 위한 다양한 홍보활동을 지속적으로 확대할 계획”이라고 말했다.
