축산물품질평가원 부산경남지원(지원장 최치환)은 지난 26일 부산정보관광고교(교장 차경복) 조리과 학생 70여명을 대상으로 한우고기의 우수성에 대한 교육과 이를 활용한 요리경연 대회를 실시하였다.
한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 후원하고 축평원 부산경남지원에서 주관한 이번 행사는 조리과 학생에게 한우의 역사적·영양학적 가치를 이해시키는 한편, 한우고기를 활용한 요리체험기회를 제공하는 자리였다.
또한, 특성화고교 맞춤형 채용설명회를 병행하여 기관이 원하는 인재상을 비롯한 진로 설계에 필요한 다양한 정보를 제공하였다.
이번 행사를 진행한 이대용 평가부장은 “미래 셰프를 꿈꾸는 조리과 학생들에게 우리 축산물에 대해 올바른 정보를 제공하는 자리였으며, 요리체험을 통해 한우고기의 부위별 특성을 잘 이해해서 앞으로 좋은 한우요리를 만들어주길 바란다”고 말했다.
