축산물품질평가원 광주전남지원(지원장 황도연)은 지난 25일 전남오리산학연협력단(단장 이지웅 전남대 교수)과 공동으로 송원대학교에서 1등급 오리고기를 이용한 요리체험 행사를 실시하였다. 

이번 행사는 국민들의 영양관리 및 식품개발 분야를 주도해 나갈 식품영양학과 학생들에게 국내산 오리고기의 우수성 교육과 오리고기 등급제 소개 및 요리체험 순으로 진행되었으며, 전남오리산학연협력단에서 제공한 1등급 오리고기를 주재료로 학생들이 개발한 레시피를 직접 요리하고, 요리작품을 협동심·위생·창의성·표현성·맛 등의 항목으로 평가하여 우수작품을 시상하였다.

황도연 지원장은 “품질 좋은 1등급 오리고기에 학생들의 창의성과 요리솜씨가 더해져 맛있고 건강에도 좋은 훌륭한 요리가 만들어 지길 기대하며, 앞으로도 축산물의 소비촉진을 위한 활동과 국내산 축산물에 대한 다양한 품질정보 제공하기 위해  최선을 다하겠다. ”고 말했다.