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축평원 서울, ‘한우고기 활용 요리경연 대회’ 개최

부천대 호텔외식조리과생 130여명 참여



축산물품질평가원 서울지원(지원장 박종운)은 11일 부천대학교 호텔외식조리과(지도교수 김형렬) 학생 130명이 참여한 가운데 ‘한우고기를 활용한 요리경연 대회’를 개최했다.


미래의 쉐프를 꿈꾸는 학생들에게 한우의 우수성을 홍보하고, 축산물 등급제와 이력제 교육, 한우고기를 활용한 요리체험을 실시했다.


박종운 지원장은 “외식산업계의 전문인력으로 성장할 젊은 인재들의 작품에서 정성과 노력이 느껴졌고, 이 행사를 통해 한우를 활용한 레시피가 다양하게 만들어져 한우의 우수성이 널리 알려지기를 바란다”고 말했다.

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