프리미엄 수제 사과파이 전문점 ‘사과당’이 지난 8월 22일 인천 루원SK점을 열었다고 전했다.

루원SK점은 정식 개점 전부터 SNS와 지역 커뮤니티를 통해 디저트 특화 매장으로 알려지며 관심을 모았다.

브랜드 관계자는 “운영 구조는 비용 절감과 효율성에 초점을 맞췄다. 복잡한 장비를 줄이고 테이크아웃 중심으로 설계해 회전율을 높였으며, 이를 통해 인력 부담은 줄이고 창업 비용은 낮추는 동시에 매출 기회를 확대하는 모델을 마련했다”고 설명했다.

이어 “이번 매장을 단순한 판매 공간이 아닌, 지역 고객과 교류하는 복합 콘텐츠 공간으로 운영할 계획이다. 고객 친화적 공간과 계절별 신메뉴 운영을 통해 차별화된 경험을 제공하겠다”고 전했다.