축산물품질평가원 서울지원(지원장 박종운)은 26일 서울지원 독립사무실에서 축산물품질공정관리의 전문성 강화를 위해 축산물 유통, 식육포장처리업체 품질·위생 관리, 부패방지 및 청렴교육을 실시하였다.
축산물 유통 교육에는 농협부천공판장 이준흥 장장이 18년 동안 농협계열 유통 업무를 수행하며 경험했던 다양한 노하우, 지식과 사례를 공유하였으며, 식육포장처리업체 품질·위생 부문의 전문 역량 강화를 위해 한국식품안전관리인증원 손경석 팀장을 초청 강사로 작업장의 환경관리, 품질관리, 서류관리, 이력제 신고 등 포장처리업체의 단계별?공정별 준수사항 및 위해요소 중점관리사항에 대한 교육을 진행하였다.
더불어 농협부천공판장 이준흥 장장은 “이번 교육이 축산물유통현황 조사를 수행하는 축평원 서울지원에 조금이나마 도움이 되길 기대한다. 고 말했다.
행사를 주관한 축산물품질평가원 서울지원 박종운 지원장은 유통과 HACCP의 전문적인 지식 공유, 축산물의 생산·가공 등 품질·위생의 전반적인 이해도 제고 등 축산물품질 관리의 표준화 유도와 축산물품질공정관리사업과의 시너지 효과를 위한 업무를 수행하는데 최선의 노력을 다해줄 것을 당부하였다.
