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축산

서초동 제1축산회관, 코로나19 비상방역체제 강화

신종 코로나바이러스19 확산방지를 위한 대응조치


제1축산회관에서는 한국종축개량협회(이재용 회장)외 3개 단체에서 코로나19 위기 상황에 대응하기 위하여 △회관 전체 일제소독 2차 실시 전염병 확산방지와 업무 연속성 유지를 위하여 △외부인 출입통제  강화 △직원 출근시간 조정 △우편물 수령공간 별도 마련 △가축개량사업 점검 및 대응방안 수립 등 비상방역체제로 강화하였다.


한국종축개량협회 이재용 회장은 코로나19 확산방지를 위한 비상방역체제를 강화하면서 “심각단계의 위기상황에서도 국가 가축개량사업의 원활한 추진과 축산농가가 불편을 겪지 않도록 총력을 기울여 달라”고 당부했다.

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‘땅속 보약’ 뿌리채소와 한우가 만나 건강한 겨울 보양식 탄생
‘땅속 보약’이라고 불리는 뿌리채소는 흙의 영양을 깊이 흡수해 비타민, 미네랄, 파이토케미컬 등 다양한 영양소를 지닌다. 은은한 향과 따뜻한 기운을 머금어 한우와 함께 조리하면 깊은 풍미와 균형 잡힌 영양을 동시에 즐길 수 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 겨울철에 즐기기 좋은 뿌리채소와 한우가 조화를 이루는 건강한 겨울 보양 레시피를 소개한다. ◆ 한우 채소구이와 비트 후무스, 중동 지중해 전통 소스와 한우의 만남 붉은빛 색감이 매력적인 비트는 항산화 작용과 혈압 조절에 도움을 주며, 병아리콩으로 만든 중동식 소스 ‘후무스’와 더하면 비타민·단백질·식이섬유가 풍부한 이색적인 보양식이 완성된다. 한우 등심은 올리브유, 소금, 후추로 밑간을 하고, 당근 및 브로콜리, 양배추, 비트는 한입 크기로 썬 뒤 살짝 데친다. 삶은 병아리콩과 데친 비트에 마늘, 레몬즙, 올리브유, 소금을 넣어 갈아 비트 후무스를 만든다. 데친 채소는 팬에 구워 풍미를 더하고, 밑간한 한우 등심도 취향에 맞게 구워 한입 크기로 자른다. 접시에 비트 후무스를 펼친 뒤 구운 한우 등심과 채소를 올리고 크러쉬드 페퍼·검은깨로 마무리한다. 비트의 은은한 단맛과

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