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한우자조금, 여름방학 맞춤 '한우 차돌 들깨탕' 식단 제안
여름방학이 시작되면서 아이들의 식사를 책임져야 하는 부모들의 고민이 커지는 가운데, 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 성장기 아이들의 영양을 고려한 한우 식단을 제안했다. 한우자조금은 한우 명예홍보대사이자 요리 인플루언서인 유수연 씨와 함께 성장기 어린이들이 필요한 영양소를 고루 섭취할 수 있는 '한우 차돌 들깨탕' 레시피를 소개했다고 밝혔다. 한우는 양질의 단백질을 비롯해 철분, 아연, 비타민 B군 등 성장기에 필요한 영양소를 풍부하게 함유한 식재료다. 특히 체내 흡수율이 높은 철분을 함유하고 있어 성장기 어린이의 영양 관리에 도움이 될 수 있으며, 다양한 부위를 활용해 국물요리와 볶음, 덮밥 등 여러 메뉴로 응용이 가능하다. 이번에 소개한 한우 차돌 들깨탕은 차돌박이의 감칠맛과 들깨의 고소한 풍미를 살린 메뉴로, 알배기배추와 버섯을 함께 넣어 채소까지 한 번에 섭취할 수 있는 것이 특징이다. 조리 과정도 간단해 바쁜 부모들이 손쉽게 준비할 수 있다. 조리법은 냄비에 알배기배추와 버섯, 한우 차돌박이를 담은 뒤 물과 참치액, 쯔유, 다진 마늘, 맛술, 들기름을 넣고 끓인 후 재료가 익으면 들깨가루를 넣어 마무리하면 된다. 버섯은 냉장고에 있는 다양한 종

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수목원, 장마철 우중 숲 해설 운영… 수국과 여름숲 만난다
산림청 국립수목원은 7~8월 비 오는 날 광릉숲의 여름 풍경을 체험할 수 있는 우중 숲 해설 프로그램 '장맛비를 머금은 여름 정원, 수국의 시간'을 운영한다고 밝혔다. 이번 프로그램은 장마철 더욱 아름다운 모습을 보여주는 미국수국 '애나벨'과 '핑크 애나벨', 산수국 등 다양한 수국류를 중심으로 진행된다. 빗방울을 머금은 수국의 색감과 꽃차례를 관찰하며 꽃의 구조와 종류별 특징을 알아볼 수 있도록 구성했다. 참가자들은 광릉숲을 걸으며 장마철 더욱 생동감 넘치는 여름 숲을 직접 체험할 수 있다. 560여 년간 생물다양성을 유지해 온 광릉숲에 자생하는 다양한 여름 야생화도 함께 관찰 대상에 포함된다. 특히 범부채를 비롯한 여름 식물이 빗물을 받아들이고 흘려보내는 구조와 장마철 환경에 적응하는 생태적 특징을 해설을 통해 쉽게 이해할 수 있도록 했다. 배준규 국립수목원 전시교육연구과장은 "장마는 여름 정원의 풍경을 더욱 선명하게 보여주는 계절"이라며 "비 오는 날 국립수목원에서 수국과 여름꽃, 자라나는 열매를 따라 광릉숲의 생동감을 천천히 느껴보길 바란다"고 말했다. 우중 숲 해설은 7~8월 비가 내리는 날마다 화요일부터 일요일까지 오전 10시부터 오후 4시까지 운