한국종축개량협회(회장 이재용)는 최근 우량암소에 대한 관심의 증가와 한우개량의 효과로 인하여 육질 및 육량, 체형이 향상되어 우량암소가 급격하게 늘어나고 있어, 기존 우량암소 기준을 변경하여 능력이 보다 우수한 우량암소를 선정·제공하여 암소개량을 추진하기로 하였다. 강화된 선정기준은 도체중(기존 450㎏이상→변경 480㎏이상)과 외모심사 점수(기존 78점이상→변경 80점이상) 2가지의 기준을 상향 조정하여 2021년 1월부터 적용할 예정이다. ‘우량암소 정보제공 서비스’는 2013년 8월부터 시행되어 우량암소의 다산유도 및 조기도태 방지에 활용될 수 있도록 우량암소 정보를 한종협 홈페이지에 게시하고 농림축산식품부를 비롯한 도·광역시, 시·군 및 유관기관에 분기별 우량암소 보유현황을 제공하고 있다. 한우개량부 김병숙 부장은 이번 우량암소 선정 기준의 강화로 “우량암소의 부가가치 상승과 수정란 이식용 공란우로 활용도가 더욱 높아질 것으로 보고 한우개량의 가속화에 크게 기여할 것으로 기대된다.”고 밝혔다.
농촌진흥청(청장 허태웅)은 2021년 신축년(辛丑年) 소띠해를 맞아 우리 소와 관련된 이야기를 2회에 걸쳐 소개한다. 첫 회는 우리가 평소 궁금해 했던 한우 이야기를 연구 결과와 통계 자료를 중심으로 소개한다. ■ 일두백미(一頭百味), 한우 한 마리에서 100가지 맛이 날까? 예부터 우리나라는 한우 부위를 세밀하게 나눠 다양한 음식 재료로 활용해 왔다. 미국의 문화인류학자 마거릿 미드는 “영국, 프랑스는 소를 35부위로 나눠 먹는데, 한국은 120부위로 즐겨 먹는다.”라며 감탄했다고 한다. 현재 쇠고기는 등심, 채끝, 안심, 갈비 등 대분할 10개 부위와 제비추리, 부채살, 설깃살 등 소분할 39개 부위로 나누고 있다. 쇠고기 부산물로는 머리, 사골, 소꼬리, 우족, 위(양, 벌집위, 천엽, 막창), 장(곱창, 대창), 혈액 등이 있다. 이렇게 나눈 한우 부위는 스테이크, 구이, 탕, 전골, 볶음, 조림, 육회 등 다양한 요리로 활용되고 있다. ■ 한우고기가 수입 쇠고기보다 맛있다는 과학적 근거가 있을까? 한우고기와 수입 쇠고기는 지방산 성분과 함량이 다르다. 국립축산과학원에서 쇠고기 맛을 결정하는 중요한 지방산인 올레인산의 함량을 비교한 결과, 한우가 약
한우협회, 저능력 미경산우 비육지원사업 본격 시행 2월말까지 사업신청서 접수…농가약정 체결후 농가보전금 지급 전국한우협회는 ‘2020년 저능력 미경산우 비육지원’ 사업을 본격 시작한다. 이번 사업은 자조금 지원개체 1만마리와 농가 자율적으로 참여하는 개체 1만마리를 합산한 총 2만마리의 미경산우를 비육하여 선제적 수급조절을 해 나갈 방침이다. 사업기준 대상농가는 3년(2018-2020) 평균 미경산우 출하두수가 30마리 이하인 농가이며, 3년동안 송아지 생산 이력이 없는 농가는 제외된다. 대상개체는 2019년 11월 1일부터 2020년 6월 30일 사이에 태어난 암소로서 한우 유전능력평가를 통해 하위 30% 이내 선발된 개체이거나 이모색, 난폭우, 발육부진우, 미등록우 및 기초등록우에 해당하는 개체여야 한다. 사업시행일(2020.12.24.) 기준 소유주 본인의 개체로 사업 신청가능하며, 프리마틴, 소유주 불일치 개체 등은 사업대상에서 제외된다. 참여두수는 1+1으로 1농가(농장식별번호)당 자조금 지원대상개체 20마리와 농가 자율참여개체 20마리를 포함해 40마리까지 신청할 수 있으며, 선정된 개체에는 미경산 비육지원 약정을 체결한 뒤 자조금 지원대상 개체는
한우협회, ‘2020년 한우농가 의향조사’ 발표 미경산우비육지원사업 적합, 감축 적정 비율 10%이내 응답비율 높아 “자연종부가 저능력 한우 원인” 공감…단계적 근절방안 필요성 강조 전국한우협회는 ‘2020년 한우농가 의향조사’를 발표했다. 협회 회원농가 대상으로 매년 실시하는 이 조사는 올해는 자연종부, 수정란 이식, 질병 및 방역, 한우사육전망 및 수급관련 등 다양한 주제에 대해 농가 의향을 설문형식으로 실시했으며 올 해는 3,297명의 한우농가가 참여했다. 이번 발표에 따르면 2021년 이후 한우 경락가격 전망은 ‘2만원선을 유지(42.3%)’할 것이라는 낙관적인 판단이 하락세 유지(37.9%)의견보다 높게 나타났다. 한우 사육규모 관련해서는 감축한다는 응답(37.3%)보다 규모를 유지(38.4%)하거나 늘리겠다(9%)는 응답률도 더 높게 나타나 향후 가격폭락을 막기 위해 선제적 수급조절이 필요한 시점인 것으로 진단됐다. 사육규모 유지와 증가 의향이 높게 나타났지만, 자율적 수급조절 필요성에는 공감하여 참여하겠다는 응답이 78%로 높게 나타났다. 자율적 수급조절 참여시 수급조절 방식은 방식으로는 ‘미경산우 비육’(32%), ‘경산우 도태’(26.9%),
한우자조금 중앙선거관리위원회는 제 5기 한우자조금 대의원 선거를 성공적으로 완료했다고 23일 밝혔다. 제5기 한우자조금 대의원 선거에는 총 256명의 후보자가 등록, 전국 125개 선출구 중 121개 선출구에서 대의원 입후보자수와 선출구별 배정된 대의원 수가 같아 무투표 당선됐다. 경합된 선출구는 경기 고양/양주 외1 선출구, 경기 양평선출구, 경북 영주선출구, 전남 나주/광주선출구 4곳이었으며, 전남 나주/광주 선출구는 유효 득표수 미달로 아쉽게도 대의원(5명)이 선출되지 못했다. 이번 대의원 선거는 코로나19상황으로 사상 처음으로 온라인 투표가 추가 도입되었다. 투표소 투표 외에도 비대면 온라인 선거을 통해 12월 8일을 시작으로 11일까지 지역별 지정 선거일에 실시됐다. 단, 양평지역 선출구 선거는 12월 21 ~ 22일 진행됐다. 제5기 한우자조금 대의원의 임기는 4년(2021. 2. 16~2025. 2. 15)이며, 한우자조금의 사업계획 및 결산 등 자조금 운용의 주요 사항에 대한 의결권이 있다. 최명식 한우자조금 중앙선거관리위원장은 “코로나19로 어려운 상황에서도 한우자조금 대의원 선거에 관심을 가져주신 덕분에 잘 마무리되었다”며, “지역 현장에서
사랑하는 우리 아기라는 소중한 선물을 받았지만, 임신 중에는 호르몬의 변화와 불어나는 몸무게 등으로 불편한 점이 한둘이 아니다. 특히 아기는 건강하게 잘 자라고 있을까 하는 걱정으로 좌불안석으로 잠들기도 일쑤. 그러나 산모가 건강해야 우리 아기도 더욱 튼튼하고 건강하게 자라고 태어날 수 있는 법. 서울의료원 산부인과 황인철 전문의의 도움을 받아 산모의 건강 관리 비법과 한우로 챙기는 산모의 영양소에 대한 도움말을 들어봤다. ▶ 산모건강 관리에 꼭 필요한 걷기 운동 임신은 우리 몸의 기능에 많은 부하를 일으키기 때문에 심폐기능에도 무리가 갈 수 있다. 따라서 평소 주기적인 운동으로 심폐기능을 관리하고 유지하는 것이 건강한 출산을 위한 첫 걸음이라고 할 수 있다. 과거 수영과 요가 같은 실내 운동이 산모들에게 인기 있는 운동이었으나, 최근에는 코로나19로 이마저도 쉽지가 않은 것이 현실. 이에 황인철 의사는 산모들에게 ‘걷기 운동’을 추천한다. 걷기 운동은 심폐기능에 부담을 낮추고, 증가한 체중에 맞게 관절을 유지하고 근육을 강화하며, 혈당을 건강하게 유지하는데도 도움이 된다. 걷기 운동은 특별한 기구나 장소가 필요 없어 언제 어디서나 쉽게 할 수 있고, 숲길이
MZ세대 공략과 코로나19로 인한 ‘집콕’ 트렌드에 맞춰 유튜브 강화 최태성 강사·김호윤 셰프 참여 한우농장 ASMR 등 톡톡 튀는 콘텐츠 인기 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 유튜브 콘텐츠를 강화하며 소비시장의 주축으로 떠오르고 있는 MZ세대 공략에 나서고 있다. 한우자조금은 신축년 소의 해를 앞두고 한우에 대한 다양한 정보를 제공하고자 유튜브 채널을 통해 인기 한국사 강사 ‘큰별쌤’ 최태성 강사의 영상 콘텐츠를 오픈했다. 한우의 역사와 기원에 대해 쉽게 알려주는 ‘대한민국의 자랑, 우리 한우의 역사’을 비롯해, 한우에 대한 올바른 정보를 제공하는 ‘한우에 대해 얼마나 알고있니? 한우 탐구영역 시험!’, 한우 관찰카메라 ‘건초 VS 생초! 한우의 선택은...?’ 등 다양한 유튜브 콘텐츠들을 업로드하며 눈길을 끌고 있다. ‘큰별쌤’ 최태성 한국사 강사의 ‘우리 한우의 역사’편에서는 우리나라 역사 속 한우의 의미에 대해 알아보는 다양한 역사와 정보를 알기 쉽게 전달하고 있다. 또한 ‘한우 탐구영역 시험!’편에서는 일반인 출연자들이 등장해 간단한 퀴즈를 풀면서 한우에 대한 오해를 해소하고 올바른 정보를 얻어가는 내용을 담고 있다. 또한 한우자조금은 김호윤
전국한우협회(회장 김홍길)는 16일 제2축산회관 대회의실에서 미래 축산 인재들에게 한우후계장학금 전달식을 개최했다고 밝혔다. 전국한우협회는 한우농가 및 자녀 중 농축산관련학과 대학생들을 대상으로 지난 11월 신청·접수를 받았으며, 선정위원회를 구성하고 최종 심사를 통해 총 20명의 장학생을 선정했다. 선정된 장학생들에게는 1인당 250만원씩 장학금을 전달해, 총 5,000만원의 장학금을 지급할 예정이다. 장학생들은 각 지역별로 인원을 배정해 선정했으며, 지원자들의 포부 및 역량, 학과 및 성적, 자격증, 봉사활동 등 전반적인 사항들을 고려해 선정했다. 김홍길 회장은 “올해 NS홈쇼핑의 장학금기탁으로 첫 한우후계장학금을 마련해 장학생들에게 전달하지만, 앞으로 미래 축산의 발전과 한우후계자들의 역량강화를 위해 단발성이 아닌 연속성 있게 이어가도록 노력하겠다”며, “선정된 학생들도 학교를 졸업한 후 현장 혹은 전방위산업에서라도 한우산업에 대한 열정과 노력을 기울여주기 바란다”고 당부했다. ※ 전달식은 코로나19로 인해 대표성 있는 소규모 인원으로 축소해 진행함을 알려드립니다.
전국한우협회 온라인 쇼핑몰 ‘한우먹는날’ 접속으로 구매 가능 14일~22일까지 특별할인·제로페이 한우사랑상품권 발행 연말연시를 맞아 최대 40%할인되는 한우 온라인 특별할인 판매가 14일부터 22일까지 열린다. 전국한우협회와 한우자조금관리위원회는 사회적 거리두기 강화를 고려하여 가정에서 편하게 품질 좋은 한우를 저렴한 가격에 구매할 수 있도록 이번 행사를 기획했다. 인터넷에서 ‘전국한우협회’또는‘전국한우협회 한우먹는날’로 검색해 홈페이지로 접속하면 등심, 양지, 국거리, 불고기 등 각 부위를 1등급부터 투플러스(1++)등급까지 기호에 따라 다양하게 구매할 수 있다. 온라인 특별할인되는 한우의 구매 최소단위는 500g이다. 한우 1++등심의 경우 49,500원(1+ 44,500원, 1등급 39,500원) 불고기와 국거리는 14,950원(1+ 13,950원, 1등급 13,450원)에 판매된다. 5만원 이상 구매할 경우에는 선착순으로 한우곰탕을 사은품으로 증정한다. 김홍길 전국한우협회장은 “맛있는 한우를 저렴한 가격에 구매할 수 있는 이번 특별할인 판매를 기회로 사랑하는 가족들과 가정에서 즐거운 시간을 보낼 수 있기 바란다”며 “2021년 소의 해를 맞아 한우와
전국한우협회(회장 김홍길)는 오는 16일 제2축산회관 대회의실에서 미래 축산 인재들에게 한우후계장학금 전달식을 개최한다. 전국한우협회는 협회 한우농가 및 자녀 중 농축산관련학과 대학생들을 대상으로 지난 11월 신청·접수를 받았으며, 선정위원회를 구성하고 최종 심사를 통해 총 20명의 장학생을 선정했다. 선정된 장학생들에게는 1인당 250만원씩 장학금을 전달해, 총 5,000만원의 장학금을 지급할 예정이다. 장학생들은 각 지역별로 인원을 배정해 선정했으며, 지원자들의 포부 및 역량, 학과 및 성적, 자격증, 봉사활동 등 전반적인 사항들을 고려해 선정했다. 김홍길 회장은 “올해 NS홈쇼핑의 장학금기탁으로 첫 한우후계장학금을 마련해 장학생들에게 전달하지만, 앞으로 미래 축산의 발전과 한우후계자들의 역량강화를 위해 단발성이 아닌 연속성 있게 이어가도록 노력하겠다”며, “선정된 학생들도 학교를 졸업한 후 현장 혹은 전방위산업에서라도 한우산업에 대한 열정과 노력을 기울여주기 바란다”고 당부했다.