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업계소식

농식품부, 중국 콜드체인구축사업 운송지원 본격 개시

중국 내륙 한국 냉동·냉장식품 시장 확대 계기 마련

농림축산식품부(장관 이동필, 이하 농식품부)는 13일부터 한국 농식품의 중국 내륙지역 냉동·냉장 운송을 통한 중국 시장개척 강화를 위해 ‘중국 콜드체인구축사업’ 운송 서비스를 본격적으로 시작한다고 밝혔다.

중국은 우리 농식품의 2위 수출대상국임에도 불구하고 냉동·냉장 물류 인프라가 취약해 냉동·냉장식품의 수출 확대에 걸림돌로 작용해 왔다.

그러나, 이번 중국 콜드체인구축사업이 본격 개시됨에 따라 중국내 농식품 물류분야의 애로를 상당 부분 해소함에 따라 한국 냉동·냉장식품의 중국내륙 시장을 확대하는데 파급효과가 클 것으로 예상하고 있다
농식품부는 중국의 수입 관문지역에 위치한 칭다오 aT물류센터와 청뚜, 충칭 등 7개 지역에 운영 중인 해외공동물류센터간 냉동·냉장 보관 및 운송지원을 통해 중국내 콜드체인 운송체계를 구축해 나갈 계획으로, 지난달 동 사업 추진을 위해 중국 냉동?냉장 1위 물류업체인 CJ롱칭물류유한공사를 콜드체인 위탁물류업체로 선정하였다.

중국 콜드체인구축사업은 한국 농식품 수입업체 및 수출업체 현지법인을 대상으로 aT가 운영 중인 칭다오물류센터를 통해 청뚜, 충칭, 시안 등 중국 내륙지역으로 운송되는 한국산 냉동?냉장식품 운송비의 80%를 지원하며, 운송 차량은 정기노선과 비정기노선을 운영함으로써 운송 효율성과 이용업체의 편의성을 제고할 방침이다.

농식품부 수출진흥과장은 “중국 대도시뿐 아니라 내륙지역 소비자도 한국 냉동·냉장식품에 대한 선호도 증가로 수출 확대 가능성이 매우 크다”고 밝히고, “이번 콜드체인 운송 개시에 따라 중국내륙으로 운송과정 중 발생하는 상품 파손, 변질 방지는 물론 이용업체의 물류비 부담을 줄여 한국 농식품의 경쟁력을 높이는 계기가 될 것”이라고 말했다.

한편, 농식품부는 대중국 시장개척을 강화하기 위해 금년 4월 ‘對중국 농식품 수출확대 대책’을 발표하고 aT, 농진청 등 유관기관은 물론 수출업체 등과 함께 대중국 홍보, 마케팅, 물류지원 및 수출유망품목 발굴 등 다양한 사업을 전개하고 있다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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