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축산전문 포털 등장 ‘축산정보 114’ 오픈

 

  축산전문 포털 사이트 축산정보 114(www.modu114.com)가 오픈됐다.

  모두커뮤니케이션(대표 이준길)이 PC버전과 모바일버전을 동시에 선보인 ‘축산정보114’는

축산관련 카다로그를 분야별, 품목별로 일목요연하게 분류되어 있어 검색이 익숙치 않더라고 쉽게 검색할수 있도록 했다.

 

  또한 축산관련 주요사이트 링크와 품목별 분류화면으로 구성되어 있으며 각 해당업체의 카다로그를 종류별로 검색하도록 웹상에서 카다로그를 볼 수있는 기능도 있다.

  메인 화면에서 각 업체 홈페이지로 바로갈수 있도록 편리성도 추가했으며 전화 바로 연결기능을 확보, 해당업체의 연락처를 따로 메모하지 않고 바로 연결 할 수 있는 것도 가장 큰 특징이다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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