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우리 소고기 육우, 저렴하게 만날수 있는 기회

육우자조금, 하나로클럽 양재·수원·용인·창동점서 20% 할인행사

육우자조금관리위원회(위원장 최현주)는 하나로클럽 4개 지점에서 육우고기를 더욱 합리적인 가격에 만날 수 있는 소비자대상 할인행사를 5월 1일까지 진행한다.

이번 행사는 기운 없고 입맛 없는 봄철 기력충전과 육우고기의 소비 활성화를 위해 마련된 것으로, 농협하나로클럽 양재점과 수원점, 용인점, 창동점 등 총 4개 지점에서 진행된다. 

할인행사 품목은 구이용 안심과 채끝살로 기존가의 20% 할인된 가격으로 만나볼 수 있다. 특히 하나로클럽 창동점의 경우 4월 28일부터 5월 1일까지 직접 육우고기를 맛보고 구입할 수 있는 무료 구이 시식회도 진행 될 예정이다. 

 

 

최현주 위원장은 “육우는 지방은 낮고 단백질이 풍부해 봄철 기력충전의 안성맞춤인 식재료로 소비자들이 육우를 더욱 합리적인 가격에 접할 수 있게 하기 위해 이번 할인행사를 마련했다”며 “특히 육우구이와 향긋한 봄나물과의 맛의 조화는 사라진 입맛도 돌아올 정도로 기운 나게 할 맛”이라고 전했다.

한편, 육우자조금위원회는 매년 증가하는 육우에 대한 소비자 수요에 맞춰 농협하나로클럽과 하나로마트를 운영 중인 농협마트와 함께 올해부터 더욱 유통망 확대에 힘써 나갈 계획이다. 우리땅에서 자란 우리소 육우는 고기 생산을 주목적으로 사육된 얼룩소(홀스타인) 수소로, 국내에서 생산돼 출생에서 도축, 유통 전 과정이 쇠고기이력제로 투명하게 관리되고 있어 안심하고 이용할 수 있다. 한우보다 사육기간이 짧아 지방이 적고, 육질이 연해 ‘저지방 고단백’ 식재료로 손꼽히고 있다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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