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식품/금융

전국 농·축협 축산물판매장서 한우고기 최대 35% 할인

농협, 8일부터 '설맞이 한우고기 할인판매 행사' 실시

농협경제지주(축산경제대표이사 김태환)는 한우고기 소비확대 및 설맞이 장바구니 물가 안정을 위해  8일부터 14일까지 7일간 '설맞이 한우고기 할인 행사'를 실시한다.
이번 행사는 설 명절 축산물 성수기를 맞이하여 설 차례상 필수 품목이자 온 국민에게 인기가 좋은 한우 구이용 등심 및 불고기·국거리 부위로 준비하였으며, 온 가족이 부담 없이 다함께 즐길 수 있도록 대대적인 할인판매를 준비했다.
할인 행사는 전국 농·축협 축산물판매장 약 300개소에서 진행하며, 한우고기 구이용 등심은 25%, 불고기·국거리 부위는 35% 할인가격에 판매, 소비자들로부터 큰 호응을 얻을 것으로 예상된다.
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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량
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