2026.02.17 (화)

  • 맑음동두천 8.1℃
  • 맑음강릉 10.0℃
  • 맑음서울 7.5℃
  • 맑음대전 8.4℃
  • 맑음대구 10.7℃
  • 맑음울산 12.1℃
  • 맑음광주 9.8℃
  • 맑음부산 11.8℃
  • 맑음고창 6.5℃
  • 맑음제주 9.9℃
  • 맑음강화 4.4℃
  • 맑음보은 7.2℃
  • 맑음금산 8.2℃
  • 맑음강진군 10.0℃
  • 맑음경주시 11.5℃
  • 맑음거제 11.8℃
기상청 제공

한국인식습관 고려 한국형 프로바이오틱스 우유제품 접목

서울우유-쎌바이오텍 전략적 제휴
고객층 니즈겨냥 고품질 제품개발 만전

서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 프로바이오틱스 유산균 전문기업 쎌바이오텍(대표 정명준)과 업무협력 MOU(양해각서)를 체결했다고 지난 2일 밝혔다.


이날 업무 체결식에는 문진섭 서울우유협동조합장을 비롯해 최철수 상임이사, 노민호 영업상무, 정길용 마케팅본부장과 쎌바이오텍 정명준 대표, 유제혁 마케팅 이사, 김우경 대회협력 이사 등이 참석한 가운데 진행됐다.


이번 업무협력 MOU를 통해 서울우유협동조합은 쎌바이오텍에서 개발한 한국인의 식습관에 맞는 한국형 프로바이오틱스를 우유 제품 및 유제품에 접목시켜 고객들에게 더욱 건강하게 즐길 수 있는 고품질의 제품을 개발한다는 계획이다.


서울우유협동조합 문진섭 조합장은 "서울우유협동조합과 쎌바이오텍의 이번 MOU 체결식은 식음료 사업과 유산균 사업의 협력사로서 제휴이기 때문에 더욱 뜻 깊은 자리였다”며 "앞으로 양사는 시너지를 발휘할 수 있는 사업에서 우선 협력하기로 한 만큼 다양한 고객층의 기호에 맞는 제품을 만들 수 있도록 노력할 계획”이라고 전했다.



배너
배너

라이프&health

더보기
“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

배너
배너