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농협, 우유 포스터 공모전 개최

농협중앙회는 신선하고 건강한 우유의 의미를 되새기고, 건강식품으로서의 국내산 우유에 대한 국민적 관심을 확대하기 위해 '우유 포스터 공모전'을 개최한다.

 

공모대상은 우유와 자연·인간의 자연스러운 조화를 이루는 모습을 표현한 포스터로 국내외 미발표된 작품이어야 하며 농협 홈페이지를 통해 접수한다.

 

응모자격은 대한민국 국민으로 제한이 없으며(초등부, 중·고등부, 대학일반부로 구분), 접수기간은 2014년 8월11일부터 9월30일까지이고 수상작 발표는 10월 중 개별 통지할 예정이다. 

 

본 공모전의 상금은 총 740만원이며 입상작품은 총 30점(부문별 각 10점)이며 공모 입상작품은 우유자조금사업 등 우유 소비 홍보자료로 널리 활용될 예정이다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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