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“커피대신 우유를 마시자”

농협, 범 농협 우유소비촉진 캠페인 전개

 

우유소비 확대를 위한 “범 농협 우유 소비촉진 캠페인”의 시작을 알리는 홍보 행사가 10일 농협중앙회 구내식당에서 열렸다. 농협은 매주 화요일을 '우유 하나 더 먹는 날'로 정하고 농협 구내식당 이용 임직원 2500명에게 우유를 제공하는 등 다양한 농협 차원의 우유소비 확대를 위한 노력을 해 나가기로 했다.

 

원유생산 과잉 및 소비침체가 장기화되면서 지난 2002년 이후 우리나라 분유 재고량이 최대치를 기록하는 등 낙농업계에서 생산한 분유를 헐값에 처분하거나 버려야 하는 악순환이 반복되고 있다. 특히, 우유의 주 소비층인 영·유아층의 감소로 인해 장기적인 소비량 감소가 예상되어 낙농가의 시름은 더욱 깊어지고 있다.

 

 

우유 소비 촉진을 위한 범 농협 캠페인을 통해 농협은 ▲농협의 모든 대내외 행사나 회의 시 신선한 국내산 우유 음용 ▲각종 사회봉사 및 대외 활동 사은품으로 유제품(국내산 치즈 선물세트 등) 활용 ▲매주 화요일을 임직원 우유 먹는 날로 지정(직원 1인당 우유 200㎖ 1개 제공) 등을 실시한다.

 

농협 이기수 축산경제 대표이사는 “우리 농협가족의 적극적인 우유소비 참여는 범국민적인 우유 소비확대를 위한 시발점이며, 계속되는 FTA 확대와 산업기반 약화로 힘들어하고 있는 낙농가에 희망을 줄 수 있는 소중한 계기가 될 것”이라며 “범 농협 우유소비촉진 캠페인이 성공적으로 추진될 수 있도록 농협 임직원 여러분들의 국내산 우유 사랑과 우유 소비확대에 적극적인 참여를 간곡히 부탁드린다”고 말했다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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