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농협, 전국농협공판장 운영협의회 정기총회 개최!

공판사업 내실화를 통한 도매유통 선도 및 농업인 수취가격 제고!


농협 전국농협공판장운영협의회(회장 박철선)는 16일 농협 신관 3층 대회의실에서 ‘2016년도 전국농협공판장운영협의회 정기총회’를 개최하였다. 이날 총회에서 농협은 농협공판장 활성화를 통해 농산물 도매유통을 선도하고 농업인 수취가격제고 등 농가소득 및 농촌경제 활성화에 이바지할 것을 다짐하였다.

이날 정기총회는 박철선 전국농협공판장운영협의회 회장의 주재로 진행되었으며, 공판장운영농협 조합장을 비롯해 농협경제지주 김창수 농경사업본부 상무, 유택신 농산물도매분사장 등 60여명이 참석하였다. 참석자들은 ‘16년도 공판사업 추진계획 및 산지공판장 활성화를 위한 방안 등을 공유하고, 농협공판장의 경쟁력을 제고하여 우리농산물 판매촉진 및 산지·소비지 간 농산물 유통 가교역할을 강화할 수 있는 방안에 대하여 토론하였다.

농협은 “공판사업 내실화를 통한 도매유통 선도”라는 2016년도 농협 공판사업의 비전하에 ▲공판사업 지속성장을 위한 정가·수의매매 체질개선 도모 ▲농협공판장 경영지도 효율성 제고를 통한 미래 발전방향 제시 ▲공판장 마케팅 강화를 통한 분산능력 제고 및 성장 동력 확보를 추진방향으로 설정하였다.

박철선 전국농협공판장운영협의회장은 “농협공판사업의 지속 성장을 도모하고 급변하는 농산물 도매유통 환경 및 신유통 정책 등의 패러다임 변화에 부응하기 위해 농협공판장 체질개선에 최선을 다해달라”면서, “적극적인 농정활동을 통해 농협공판장 지원강화에 최선을 다하겠다”고 말했다.

또한, 이날 정기총회에 참석한 김창수 농경사업본부 상무는 “2016년도 농협공판사업의 성공적인 추진을 위해 공판장 시설현대화, 분산마케팅 강화, 공판사업 전문가 양성 교육 확대 등 지원을 아끼지 않겠다”면서, “농협공판장이 농산물 유통의 선도주자로 우뚝서서 농업인과 소비자에게 실익을 주는 판매농협 구현에 앞장 서도록 최선을 다하겠다”고 말했다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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