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서울식약청, ‘강릉 초당두부’에서 HACCP 협의회 개최

서울식약청은 관내 HACCP 인증업체들과 함께 하는  ‘HACCP 협의회’를 17일 ‘강릉 초당두부’에서 개최한다고 밝혔다.
주요 내용은 ▲2016년 HACCP 업무추진 상황 공유 ▲주요 법령 개정사항 설명 ▲협의회 운영방안 협의 ▲업체별 식품안전관리 건의사항 및 의견 수렴 등이다. 
HACCP 협의회는 HACCP 안전관리에 대한 정보를 교류하고 소통을 강화하기 위해 구성된 서울청 관내 HACCP 인증업체들의 모임이다.
서울지방청은 협의회에서 논의된 의견들을 식품안전관리 업무에 적극 반영하여 식품의 안전을 확보하고 국민을 보호하는데 최선을 다하겠다고 밝혔다. 


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한우, 지구 환경과 지역사회 연결하는 ‘순환의 축’
지속가능한 먹거리와 생태 순환에 대한 사회적 관심이 높아지는 가운데, 한우 산업이 지닌 본래의 생태적 가치가 다시 주목받고 있다. 인류 역사와 함께해 온 한우의 역할과 지역 생태계 회복 가능성에 대한 인식이 확산되면서, 한우를 지구 환경과 지역사회를 연결하는 ‘순환의 축’으로 재해석하려는 논의가 이어지고 있다. 이러한 사회 변화에 발맞춰 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 한우 명예홍보대사인 이학교 전북대학교 동물생명공학과 교수와 함께, 한우가 만들어 온 생태·사회·문화적 순환 구조를 조명하고, 경축순환을 기반으로 한 탄소저감과 지속가능한 한우 산업의 미래 전략을 제시한다. ◆ 오랜 공존의 역사, 지속가능한 가치로 확장 한우는 인류 역사 전반에 걸쳐 오랜 시간 인간과 생태환경을 함께해 온 존재다. 농경 사회 이후에는 경작을 돕는 노동력이자, 분뇨를 활용해 토양 비옥화로 농업 순환 구조의 핵심 요소로 기능해 왔다. 이러한 선순환 구조는 자연과 공존하는 농업 체계로 발전하며, 오늘날에는 ‘ESG의 원형’으로 재조명되고 있다. 환경과 지속가능성이 산업 전반의 핵심 과제로 부상한 가운데, 한우 산업이 지닌 이러한 전통적 가치가 현대적 지속가능성

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