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농협, ‘2016 조합장 성공경영 클리닉’ 실시

농협중앙회(회장 김병원)는 농협이념중앙교육원에서 농·축협 조합장 들을 대상으로 7월 6일 부터 2박 3일간 '2016 조합장 성공경영 클리닉'을 실시한다고 밝혔다.

조합장으로서 갖추어야 할 핵심 직무역량을 향상시키기 위한 본 과정은 1기 리더십 역량, 2기 마케팅 역량, 3기 재무관리 역량을 테마로 선정하여 실시될 예정이며, 이 교육과정은 김병원 회장이 일선 조합장들의 요청사항을 반영하여 개설한 공약 이행사항이기도 하다.

농협중앙회 인재개발원(원장 최창수)은 “내외부 전문가에 의한 깊이 있는 역량 향상 교육을 통해 조합장의 경영능력 향상을 기대한다.” 며 “농업인들을 위해 헌신해 나갈 조합장으로서의 역할 및 책임의식을 높이는데 최선을 다하겠다.”고 밝혔다.

'2016 조합장 성공경영 클리닉'은 7월 22일 까지 3기에 걸쳐 각 기수별 100명씩 2박 3일간 진행될 예정이다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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