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실용화재단, 장애인 탁구대회 봉사활동 펼쳐

신입사원 30여명이 식사지원·행사지도 등 나눔 실천


농업기술실용화재단(이사장 류갑희)은 8일 익산시 사리장엄배 전국장애인탁구대회에 참여하여 몸이 불편한 선수단의 식사지원, 경기보조, 기타 행사 진행 등의 봉사활동을 펼쳤다고 밝혔다.

재단 직원들은 이번 참여로 장애의 이해와 원활한 행사 진행을 돕고, 특히 재단의 지방이전 지역인 익산시에서 개최되는 대회인 만큼 지역 공동체의 일원으로서 참가하였다.

농업기술실용화재단은 그동안 창조농업교실을 통한 재능기부, 농번기 일손돕기 등을 통해 지속적인 사회공헌 활동을 펼쳐왔으며, 지난해 11월에는 사회적 책임 경영상인 ‘사랑받는 기업’ 정부 포상을 수상하기도 했다.

농업기술실용화재단 류갑희 이사장은 “이번 장애인 탁구대회 지원은 신입직원들이 나눔을 실천하고, 사회적 책임을 함양시키기는 계기가 되기위해 추진되었다”면서, “향후에도 지속가능한 사회적 책임활동을 펼치기 위해 자원봉사 활동을 통한 지역 사회복지증진에 앞장서겠다” 고 말했다. 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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