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농협, 고랭지배추 GAP 첫 인증

강원 태백 67만㎡에 계약 재배… 향후 GAP인증 배추 점차 확대 계획


농협(회장 김병원)은 지난 12일 고랭지배추로는 처음으로 GAP 인증을 획득하고, 본격적인 ‘GAP인증 고랭지배추’ 판매를 시작하였다.

농협은 엄격하고 까다로운 GAP인증을 받기 위해 강원도 태백의 32개 배추 재배농가와 계약재배를 추진하였으며, 지난 12일 처음으로 고랭지배추에 대하여 GAP인증을 받았다.

농협과 태백지역의 공선출하회 재배농가는 GAP인증을 받기위해 정식표준화, 공동정산, GAP재배메뉴얼 적용, 포전 공동농약방제 등을 실시하며 GAP인증에 노력을 기울였으며, 그 결과 국내 최초로 4,854톤에 대한 인증심사를 통과하였다.

농협은 7월 20일 첫 출하를 시작한 GAP인증 고랭지 배추에 대하여 21일부터 전국의 주요 농협하나로마트에 공급을 시작하였으며, 건강하고 안전한 먹을거리에 대한 관심이 증가되는 최근의 추세에 맞게 소비자로부터 좋은 반응을 얻고 있다.
농협 이상욱 농업경제대표이사는 “GAP인증 고랭지배추는 국가에서 공인해준 우수한 농산물로, 국민여러분의 많은 관심과 애용을 부탁드린다”고 전하며, “농협은 소비자께서 먼저 선택하시고, 사랑해주시는 품질 좋고, 경쟁력 있는 우리 농산물 생산에 최선의 노력을 다해 농가소득 5천만원 시대를 열어나가겠다”고 말했다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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