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지진 피해 경주 지역경제 활성화 동참

고향주부모임중앙회, 시도회장 워크숍 개최·일손돕기 실시

(사)고향주부모임중앙회(회장 김순희)는 최근까지 계속되는 지진으로 어려움을 겪고 있는 경주지역의 경제 활성화를 위해 지난 5일부터 7일까지 경북 경주에서 전국 시도회장 워크숍 개최 및 인근 농촌지역 일손돕기를 실시했다.

 

금번 워크숍과 일손돕기는 어려운 이웃들을 도와 나눔을 실천하기 위해 여성 소비자단체의 리더로서 고향주부모임의 중앙·시도회장과 농협 지역본부 여성복지 담당 직원 등 50여명이 참석하며, 경주 내 유적지 관람 및 인근 농촌지역 피해복구 지원 등 모든 일정이 경주지역 경제 활성화와 피해 복구에 초점을 맞추어서 진행되었다.

 

김순희 회장은 “시도회장 워크숍을 경주에서 진행해 지역경제 활성화에 앞장서고 일손돕기도 병행함으로써 어려움을 겪는 도시민·농업인들의 피해 복구에 도움이 되길 바라며, 앞으로도 회원들과 함께 경주지역 농산물 구매와 경주 방문 추진 및 소비 활성화 등에 최선을 다하겠다.”고 밝혔다. 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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