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낙농

`초등학생 우유짱! 우유박사 퀴즈대회’ 왕중왕전 성료

우유자조금·농협,우유에 친근감 갖게 하기위해 매년 개최
상인초 5학년 유희주 학생 1위 수상

 

 

10일 오후 1시 농협중앙회 대강당에서 열린 ‘2016 초등학생 우유짱! 우유박사 퀴즈대회’ 왕중왕전이 성황리에 마무리됐다.

 

우유자조금관리위원회(위원장 이승호)가 주최하고 농협중앙회(축산경제 대표이사 김태환)가 주관한 이 대회는 우유에 대한 친근감을 갖게 함으로써 자연스러운 우유섭취와 관심을 유도하기 위해 마련됐다.

 

매년 전국 40개 초등학교의 학생들을 대상으로 우유짱! 우유박사 예선전을 진행했으며, 이번 왕중왕전에는 전국 28개 초등학교의 대표자 58명이 모여서 경쟁을 펼쳤다.

 

행사 전에는 하키게임, 야구공 던지기, 다트게임, 추첨볼 뽑기 등 다양한 부대행사가 마련되어, 대회를 방문한 사람들 모두 어우러져 즐길 수 있는 장이 펼쳐졌다. 또한 대회장 내에 준비된 우유와 다양한 유제품은 참가자들로부터 많은 인기를 끌었다.

 

 

농협중앙회 남인식 상무는 축하인사에서 “성장기 아이들의 건강을 위해 학교 급식에도 흰 우유가 공급되고 있다, 당분이 많은 초코우유 같은 가공우유보다 흰 우유를 마시는 것이 좋다”라며 특히 최고 품질 등급을 자랑하는 우리 흰 우유를 추천했다.

 

그리고 우유에 대한 지식이 담긴 영상을 시청한 뒤 본격적인 퀴즈가 시작됐다. 학생들은 각 학교를 대표해서 출전한 만큼 치열한 접전을 펼치는 모습을 보였다.

 

한편 1등은 상인초등학교 5학년 유희주 학생이 차지했으며, 2위 박은서(고창초), 3위 천수진(용인초), 아차상에 김민지(고창초), 권인수(김포서초)가 수상했다.

 

1등의 영예를 거머쥔 유희주 학생은 “우유에 대한 지식을 많이 쌓으면서 우유에는 영양소가 많고 몸에도 좋다는 것을 알게 되어 좋았다”고 수상 소감을 전했다.



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농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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