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황금계란 먹고 ‘계란페스티벌’ 놀러오세요 ~

계란자조금, 18~20일 aT에서 개최되는 계란페스티벌 홍보


계란자조금관리위원회(위원장 안영기)가 ‘제5회 계란페스티벌’의 사전 행사로 ‘황금 활력을 낳는 계란 이벤트’를 진행했다.


계란자조금은 11일 서울 하나로클럽 양재점에서 ‘제5회 계란페스티벌’ 참관 유도를 위해  ‘황금 활력을 낳는 계란 이벤트’를 마련했다.

이날 이벤트 행사장에서는 황금 계란 모형이 지나가는 시민들의 이목을 사로잡았다. 황금 계란 모형은 계란페스티벌 행사장에서 진행되는 황금 계란 경품 이벤트를 알리기 위한 것이다.


계란자조금은 소비자들에게 계란페스티벌 행사장에서 순금 1돈, 건강 계란 등 다양한 상품을 받을 수 있는 황금 계란 경품 이벤트 응모권을 배포했다.

또 계란페스티벌 행사장에 가지고 오면 계란 한 판을 천 원에 구매할 수 있는 구매권과 함께 황금색 계란도 나눠줬다.



계란자조금 관계자는 “제5회 계란페스티벌은 계란 산업에 대한 소중함을 소비자와 함께 공유하기 위한 행사이며 특히 올해는 디자인 수축필름을 활용한 계란 기념품 만들기, 계란이 토핑된 에그 핫도그 푸드 트럭 등 다채로운 프로그램들이 새롭게 준비되어 있으니 많은 관심과 참여를 바란다”라고 말했다.


계란자조금이 주최·주관하는 제 5회 계란페스티벌은 계란 산업의 가치를 알리고 계란 시장의 활성화를 위해 열리는 세계 유일의 계란 축제로 오는 11월 18일~20일 서울 양재 aT센터 제1전시실 B홀에서 열린다.


올해 계란페스티벌에는 ‘계란요리 경연대회’와 ‘대학생 계란 마케팅 아이디어 공모전’ 경선을 비롯해 ‘가족과 함께하는 계란 요리교실’, ‘어린이 계란 창작 뮤지컬’ 등 다채로운 볼거리가 펼쳐진다.


이 밖에도 계란체험마당, 계란산업전, 계란홍보관, 세계계란요리 푸드코트, 계란이벤트존, 계란포토존 등 계란을 테마로 한 다양한 부스가 마련돼 계란을 좋아하는 국민이라면 남녀노소 누구나 즐길 수 있으며, 무료로 관람이 가능하다.

계란페스티벌과 관련한 자세한 내용은 계란 전문 포털사이트 에그로(www.eggro.net)에서 확인할 수 있다.





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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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