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농진청, 세계 식량안보 국제회의 의장국으로 참여

FAO 제16차 식량농업유전자원위원회 정기총회… 120여나라서 280명 참석



농진청(청장 정황근)은 1월 30일부터 2월 3일까지 이탈리아 로마 국제연합식량농업기구(FAO) 본부에서 열린 제16차 식량농업유전자원위원회 정기총회에 의장국으로 참여했다고 밝혔다.


FAO 식량농업유전자원위원회는 식량과 농업에 관한 식물, 동물 및 무척추동물 등의 유전자원 보존과 지속가능한 이용을 통해 인류 기아해결과 빈곤탈출을 위한 범지구적 정책을 수립하고 평가하는 회의다. 현재 176나라가 속해 있다.


우리나라는 2015년 열린 제15차 정기총회에서 농촌진흥청 국립축산과학원 조창연 박사가 의장으로 선출되면서 의장국으로 활동하고 있다.


이번 16차 정기총회에서는 120회원나라와 국제기관 대표 280여 명이 참석했다. 우리나라는 농림축산식품부 종자생명산업과 안정모 사무관을 수석대표로 각 기관의 분야별 전문가 9명으로 구성된 대표단을 파견, 회의에 대응했다.


이번 회의에서는 ‘식량안보를 위한 농업유전자원의 중요성’과 ‘동물유전자원의 보존과 지속가능한 이용을 위한 세계행동계획 개정’에 관한 2개의 결의문이 채택돼 상정됐다.


또한 회원나라의 의견이 대립된 ‘농업유전자원의 접근 및 이익 공유에 대한 국제법체계구축’, ‘세계 식량농업 생물다양성 현황보고서’ 및 위원회의 ‘중장기사업과 전략계획 수정’에 대해서는 의장이 별도 임시회 소집을 요구해 합의안을 도출하고 최종 보고서로 채택토록 했다.



의장인 국립축산과학원 조창연 박사는 “이번 회의의 가장 큰 수확은 2015년 국제연합에서 발표된 지속가능한 개발 목표(SDGs)를 달성하기 위한 위원회와 회원나라의 전략계획을 수립한 것이다.”고 설명했다.


2015년 설정된 UN의 지속가능한 개발목표는 17개로 구성돼 있으며 이중 식량농업유전자원위원회는 제2목표인 2030년까지 기아자 근절 및 제15목표인 생태계복원, 생물다양성 손실 중단 등의 목표 이행을 사업전략으로 취하고 있다. 


농촌진흥청 오성종 국립축산과학원장은 “UN의 목표를 달성하기 위해서는 개발도상국과 선진국과의 의견 차이를 좁히는 과정이 필요하다.”라며 “농촌진흥청은 그간 얻은 경험과 기술로 중재자 역할을 해 나갈 것이다.”라고 말했다.



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농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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