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농어촌公, 농업기반시설 안전 진단 실시

3월 31일까지 안전사고및 재난예방 위해 저수지·양수장 점검

한국농어촌공사(사장 정승)는 3월 31일까지 안전사고 및 재난예방을 위해 농업용저수지 3,394개소, 양·배수장 4,422개소, 공공청사 112개소 등 농업생산기반시설 및 관리 시설물에 대한 안전진단을 시행한다.


이번 안전점검은‘2017 국가안전대진단’의 일환으로 시행되며 진단 기간 동안 공사는 저수지, 양·배수장 등 농업기반시설과 주변시설의 노후화를 진단하고, 시공 중인 공사현장의 지반침하, 품질 및 환경관리, 현장 안전규정 준수 여부 등을 살피는 등 관리 시설물 전반에 대한 전수조사 및 자체점검을 실시한다.


공사는 정기적·상시적 안전점검은 물론, 공사 현장 근로자 안전교육을 실시하고 재해대비 매뉴얼을 점검하는 등 다양한 활동을 통해 국민의 불안감 해소에 최선을 다해 나갈 것이라고 밝혔다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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