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‘동약산업 홍보 제고위한 워크숍’ 개최

동약산업 홍보 강화 및 대외 인지도 제고 위한 방안 모색



한국동물약품협회(회장 곽형근)는 지난 14일부터 15일까지 1박 2일간 강원도 정동진에서 축산 전문지 기자들과 '대국민 동물용의약품 산업 홍보 제고를 위한 워크숍'을 개최했다.


이번 워크숍은 동물용의약품 산업이 내수산업에서 수출산업으로 급격히 성장하고 있는 것에 비해 대국민 인지도가 미흡하여 동물용의약품 산업 현장의 수의인력 부족이 발생하고 있어 동물용의약품 산업 홍보 강화 및 대외 인지도 제고를 위한 방안을 모색하기 위해 자리가 마련되었다.


곽형근 회장의 인사말을 시작으로 그간 협회의 홍보사업의 추진 현황을 보고하였으며, 참석한 출입기자들은 협회 및 산업 홍보 강화를 위한 구제 척인 제언이 이어졌다.


곽 회장은 이번 워크숍을 통해 나온 의견들을 적극적으로 검토하여 수 렴하도록 하겠다고 밝히며, 앞으로도 동물용의약품 산업 홍보 및 협회 홍 보 강화를 위해 기자분들의 많은 관심을 부탁한다고 전했다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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