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식량

“본격 농사철 앞서 볍씨 종자소독 하세요”

영양농업기술센터, 벼 재배농가 대상 종자소독제 공급



영양군농업기술센터에서는 볍씨 파종시기가 다가옴에 따라 읍면사무소를 통해 벼 재배농가를 대상으로 종자소독제 600ha 분량을 공급한다.

종자소독은 종자로부터 전염되는 벼 키다리병, 도열병, 깨씨무늬병 등의 발생을 사전에 예방할수 있어 반드시 실행되어야 하는 작업이다.
농가에서는 종자소독시 소독약제가 볍씨에 효과적으로 침투할수 있도록 물온도(30℃), 약제 희석배수(500배액) 및 담그는 시간 (48시간)등 종자소독방법을 준수하여 실시하여야 하며, 소독약제를 많이 넣으면 발아가 불량하므로 반드시 정량을 지켜 사용 하여야 한다.

기술보급과 작물환경담당(054-680-5250)은 종자소독제 공급 관련, 벼종자소독 중점 지도 계획을 수립하여 4월 한달간 벼 재배농가 및 공동 육묘장 중심으로 현장지도를 추진 한다
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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량
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