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미국, 달달한 아침식사용 시리얼광고 어린이 식사에 영향

“TV광고 시청한 어린이 아침식사 요구가능성 높다” 연구결과 美예방의학저널 게재

달달한 아침식사용 시리얼 TV광고를 시청해 온 어린이의 경우, 어린이가 이들 제품을 아침식사로 요구할 가능성이 높다는 연구결과가 미국 예방의학저널에 게재됐다.


앞서 어린이를 직접 대상으로 한 광고가 건강하지 않은 식품을 고르게 만들고 매장에서 부모에게 설탕과 열량이 가득한 가공식품을 사달라고 조를 가능성이 높아지게 만든다고 제시한 연구들이 있었다.


이번 연구는 624명의 미취학 아동을 둔 부모들을 대상으로 자녀가 어떤 TV프로그램을 시청했고, 프로그램 중 광고에 나온 아침식사용 시리얼을 섭취한 빈도를 1년간 8주 단위로 조사했다.


이번 연구는 10가지 시리얼류를 중심으로 조사했다. 연구 진행기간 동안뿐 아니라 전주에 특정 달달한 시리얼 광고를 본 어린이의 경우 광고를 전혀 접하지 않은 어린이보다 이들 시리얼류를 먹을 가능성이 현저히 높게 나타났다.



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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