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을지대학교–(사)선진복지사회연구회, 업무협약 체결…지역사회 발전 위한 협력 시동

 

을지대학교와 (사)선진복지사회연구회가 손을 맞잡고 지역사회 발전과 사회복지 분야의 동반 성장을 위한 본격적인 협력에 나선다.


양 기관은 지난 24일 을지대학교 일현관 8층 세미나실에서 업무협약(MOU)을 체결하고, 교육·보건·의료·복지 등 다양한 분야에서 협력하기로 뜻을 모았다.


이날 협약식에는 을지대학교 홍성희 총장을 대신해 김관복 부총장이 참석했으며, (사)선진복지사회연구회 정동숙 회장을 비롯한 양측 주요 관계자들이 함께 자리해 협력의 의지를 다졌다.


행사는 개회사, 국민의례, 내빈 소개, 기관장 인사말, 협약 체결, 기념촬영 순으로 진행됐다.


이번 협약을 통해 양 기관은 교육·보건·의료·복지·사회봉사 등 전반적인 분야의 협력, 평생교육 프로그램 공동 운영(강남을지대학교병원 제1기 사회복지리더십 최고위과정 개설 예정), 지역사회 지도자 육성, 기관 간 우호 증진 및 상생 발전 등을 핵심 과제로 설정했다.


김관복 을지대학교 부총장은 “이번 협약은 을지대학교의 교육 및 연구 역량과 선진복지사회연구회의 사회복지 전문성을 결합한 시너지의 출발점”이라며 “사회복지 인력 양성과 관련 컨설팅을 통해 지역사회에 실질적인 기여를 할 수 있기를 기대한다”고 밝혔다.


정동숙 (사)선진복지사회연구회 회장은 “을지대학교와의 협력은 우리 사회의 복지 수준을 한 단계 끌어올리는 전환점이 될 것”이라며 “향후 지속적인 교류와 실질적 성과 창출로 협약의 의미를 더욱 공고히 해나가겠다”고 말했다.


이번 업무협약은 교육기관과 사회복지 전문기관 간의 협력모델로 주목받고 있으며, 향후 지역사회 발전과 전문 인력 양성을 위한 실질적인 실행 계획으로 이어질 것으로 기대된다.


 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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