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인천 서구, 대리·친인척 위탁부모 보수교육 실시

“위탁가정 양육 역량 강화… 아동의 안정적 성장 지원”

 

인천 서구(구청장 강범석)는 28일 서구청 대회의실에서 인천가정위탁지원센터와 함께 올해 대리·친인척 위탁부모 보수교육을 개최했다고 29일 밝혔다.


이번 교육은 위탁가정의 양육 역량을 높이고 아동이 안정적인 가정환경에서 성장할 수 있도록 지원하기 위해 마련됐다.


교육 과정은 위탁 아동의 심리적 특성과 발달 단계 이해, 위탁가정 내 아동 안전 확보 및 학대 예방, 아동의 자립 준비와 지속적인 지원 방안 등 위탁부모들이 실제 양육 과정에서 활용할 수 있는 실질적인 내용으로 구성됐다.


서구 관계자는 “어려운 여건 속에서도 아동을 사랑으로 보살펴주시는 위탁부모님들께 깊이 감사드린다”며 “앞으로도 아이들과 보호자 모두가 행복한 위탁가정이 될 수 있도록 적극적으로 지원하겠다”고 말했다.

 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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