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한국건강관리협회 인천지부, ‘맛드림 반찬 배달’ 봉사활동

한국건강관리협회 인천지부, ‘맛드림 반찬 배달’ 봉사활동

 

한국건강관리협회 인천시지부(원장 홍은희, 이하 건협 인천)는 지난 2일 인천숭의종합사회복지관과 함께 미추홀구 내 도움이 필요한 어르신 7가구를 대상으로 ‘맛드림 반찬 배달’ 봉사활동을 펼쳤다.


건협 인천은 매월 정기적으로 숭의종합사회복지관과 연계해 거동이 불편해 식사 해결이 어려운 독거노인 가정을 방문하고 있다.


이날도 반찬 배달과 함께 어르신들의 건강 상태와 안부를 살피고, 건협 인천에서 제작한 건강소식지를 전달했다.

 


홍은희 원장은 “지역사회 어르신들이 보다 건강하고 따뜻한 생활을 하실 수 있도록 작은 정성을 나누고 있다”며 “앞으로도 복지관과 협력해 다양한 사회공헌 활동과 건강증진 캠페인을 이어가겠다”고 말했다.


건협 인천은 이외에도 건강검진 지원, 물품 및 성금 전달 등 사회소외계층을 대상으로 한 나눔 활동을 지속적으로 전개하고 있다.

 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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