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한국건강관리협회 메디체크어머니봉사단, 미추홀노인복지관서 봉사활동

어르신 대상 점심 배식·설거지·환경정화 나눔 실천

 

한국건강관리협회 인천시지부(이하 건협 인천) 메디체크어머니봉사단이 지역 어르신들을 위해 따뜻한 나눔 활동에 나섰다.


건협 인천은 11일 미추홀노인복지관에서 어르신과 독거노인을 대상으로 점심 배식과 설거지, 환경정화 봉사활동을 진행했다고 밝혔다.

 


이날 봉사단은 복지관을 찾은 어르신들에게 정성껏 준비한 식사를 직접 배식하며 따뜻한 마음을 전했다.


식사 후에는 식당 정리와 설거지까지 도맡아 구슬땀을 흘렸으며, 주변 환경 정화 활동에도 힘을 보탰다.

 


건협 인천 홍은희 원장은 “지역사회와 함께하는 나눔 활동은 어르신들의 건강한 삶과 정서적 안정을 돕는 뜻깊은 일”이라며 “앞으로도 다양한 사회공헌 활동을 이어가 지역사회와 함께 성장해 나가겠다”고 말했다.

 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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