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인천강소특구기업협회, 인천대에 발전기금 1000만원 전달

지역 환경산업 혁신과 대학 미래 성장 위한 의미 있는 후원

 

(사)인천강소특구기업협회가 9월 26일 인천대학교 발전기금(이사장 이인재)에 1000만원을 기탁하며, 지역 환경산업 발전과 대학 미래 성장 지원에 힘을 보탰다.


이날 기탁식에는 인천대학교 이인재 총장과 협회 노창근 회장을 비롯해 윤병조 발전기금 상임이사, 이희관 인천서구강소연구개발특구사업단장, 김동욱 협회 상임이사 등 관계자들이 참석했다.


행사에서는 발전기금 전달과 감사패 수여, 기념촬영이 함께 진행됐다.


협회는 혁신적 환경 융복합 기술과 제품을 통해 환경산업 성장동력을 창출하고, 기술기업·공공기관·업계 전문가들의 지식과 경험을 공유하며 국내외 기관과의 정보 교류를 통해 환경산업 발전에 기여하고 있다.


이인재 총장은 “(사)인천강소특구기업협회의 정성 어린 기탁은 인천대학교의 미래 발전을 견인하는 중요한 토대가 될 것”이라고 감사의 뜻을 전했다.


이번 기탁은 지역사회와 대학, 기업이 상생하며 환경산업과 교육 분야의 동반 성장을 도모하는 모범 사례로 평가된다.

 



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“한우 부위별 특성 고려해 실속있는 설 상차림 준비하세요”
농진청, 명절 음식에 맞는 한우 부위와 가정 보관법 제시 명절 음식에는 사태·앞다리·우둔·설도 계열 부위가 적합 사태는 떡국, 우둔과 설도는 산적·장조림에 좋아 설 명절 상차림에 빠지지 않고 올려지는 단골 식재료 한우. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 설 명절을 앞두고 명절 음식에 활용하면 좋은 한우 부위와 특성, 조리 방법, 올바른 보관 방법을 제시했다. 한우는 구이용 외에도 국, 전, 찜 등 조리법에 따라 부위 선택의 폭이 넓다. 가격이나 입맛에 치중해 특정 부위를 선호하기보다 음식에 맞는 부위를 잘 고르면, 실속 있는 가격에 만족스러운 미식 경험을 할 수 있다. 우선 한우 부위는 대분할 10개와 이를 세분화한 39개의 소분할로 나뉘고, 조리 방식에 따라 최적의 맛을 내는 부위가 각기 다르다. 명절 음식에 활용하면 좋은 부위는 사태, 앞다리, 우둔, 설도 계열이다. 사태는 근막이 적당히 분포돼 있어 장시간 끓이는 떡국이나 탕국에 넣으면 국물 맛이 깊어지고 식감이 쫄깃하다. 육향이 짙은 앞다리는 곱게 다져 전으로 부쳐 먹으면 풍미가 살아난다. 우둔과 설도는 살코기가 많아 담백한 산적이나 장조림용으로 알맞다. 이 부위들은 영양적 가치도 높아 100g당 단백질 함량

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