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업계소식

김홍길 전국한우협회장

국내 농업·축산업 대표언론…소통할수 있는 전문지 역할 기대

 

농민과 함께하며 최초의 인터넷 매체로서 농업정책과 농축산물 유통에 대한 신속하고 정확한 정보를 제공하기 위해서 노력하고 있는 라이브뉴스의 창간 9주년을 진심으로 축하드립니다.
앞으로도 국내 농업, 축산업을 대변할 수 있는 대표 언론으로서 앞으로도 소통할 수 있는 전문지로서 역할을 기대합니다.

지금 한우산업은 불안정한 소값과 치솟는 생산비로 많은 한우농가가 폐업을 했고 축산강대국과의 FTA체결로 한우산업은 점점 어려워지고 있습니다. 더욱이 무허가축사문제, 한우소비를 둔화시키는 부정청탁 및 금품수수금지법, 농가들에게 와닿지 않는 FTA대책, 무역이득공유제 등 아직 해결하지 못한 사안들로 인해 불안감은 상존해 있으며, 또한 언제 또 다시 국제 곡물가와 유가 급등으로 인한 사료가격의 인상으로 생산비가 폭등하고 FTA 관세인하로 인한 수입확대, 불경기로 인한 소비 위축이 닥쳐올지 모르기 때문에 다 같이 노력해야 합니다.

 

협회는 이런 어려운 상황을 타개하고자 다양한 활동을 계획하고 있습니다. 우선 한우농가의 경쟁력 확보를 위한 생산성 향상 교육을 대폭 활성화시켜 진행 할 것이고, 또한 축산관련 불합리한 규제 등의 제도개선을 위한 노력에 최선을 다할 것입니다.

아울러 우리 한우농가들도 자율적이고 적극적인 수급조절을 통해 우리 스스로 적정 사육두수 유지를 위한 노력에 앞장서고 한우자조금을 활용해 소비시장을 확대하는데도 노력을 기울여야 할 것입니다.

 

라이브뉴스도 한우산업에 많은 관심을 가져주기 바라며, 정확한 정보를 제공해 한우산업 발전에 도움을 주시기 부탁드립니다.

다시 한번 라이브뉴스의 창간 9주년을 축하드리며, 한우산업과 함께 발전하는 동반자가 되기를 기원합니다.



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'미식의 꽃' 한우, 대표 식재료 넘어 'K-미식' 정점에 우뚝
최근 전 세계를 사로잡은 요리 서바이벌 예능에서 한우가 다시 한번 '미식의 꽃'으로 주목받고 있다. 특히 까다로운 심사위원들의 입맛을 단번에 사로잡은 ‘한우 마늘갈비구이’는 한우만이 지닌 깊은 풍미를 극대화했다는 평을 받으며 미식가들 사이에서 화제를 모으고 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 시청자들이 가정에서도 손쉽게 한우를 경험 할 수 있도록 한우 갈비를 활용한 화제의 레시피를 소개하고 한우의 미식적 가치를 알리고자 나섰다. 한우 갈비는 단순한 구이용 부위를 넘어, 뼈 주변의 살코기와 지방이 조화롭게 어우러져 씹을수록 풍부한 육향과 감칠맛을 느낄 수 있는 부위다. 갈비뼈에서 우러나는 고소한 맛과 함께 육즙이 풍부해 구이, 양념구이, 갈비찜, 바비큐 등 다양한 조리법에 폭넓게 활용된다. 특히 한우 고유의 균일한 마블링과 함께 단백질, 철분, 콜라겐 등의 영양소가 골고루 함유되어 있어 맛은 물론 기력 보충에도 도움을 주며, 남녀노소 누구에게나 선호도가 높다. 예능에서 화제가 된 ‘한우 마늘갈비구이’는 한국적인 재료의 조화를 현대적으로 풀어낸 것이 특징이다. 알싸한 마늘을 참기름에 볶아 단맛을 끌어올린 뒤 구운 한우 갈비에 곁들

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